मिथाइल आहार

मिथाइल कार्बनिक रसायन विज्ञान से एक शब्द है जो जैव रासायनिक प्रक्रिया, मेथिलिकेशन का उत्पादन करने वाले पोषक तत्वों को दर्शाता है, जहां रसायनों को आपके शरीर के कार्य को रखने के लिए प्रोटीन, डीएनए, या अन्य अणुओं में जोड़ा जाता है। अच्छी तरह। नेशनल कैंसर संस्थान के अनुसार, मिथाइल संबंधी पोषक तत्वों में फोलेट, मेथियोनीन, विटामिन बी 12 और विटामिन बी 6 शामिल हैं, और स्तन, बृहदान्त्र और अग्नाशयी कैंसर का कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडाइमोलॉजी और अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित अध्ययनों से पता चलता है कि इन सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध आहार आपको कैंसर से ग्रस्त अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद कर सकता है।

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होमोसिस्टीन

मेथिलिकेशन प्रक्रिया का एक उदाहरण तब होता है जब आपका शरीर आपके शरीर के प्रोटीन और डीएनए में शामिल होने के लिए एमिनो एसिड, मेथियोनीन का उपयोग करता है, उत्पाद जिसे होमोकिस्टीन कहते हैं, जिसे मेथिलेट किया जाना चाहिए, या मेथाइलिन युक्त इसे मिथियोनीन के रूप में परिवर्तित करने के लिए मिथाइल-संबंधित पोषक तत्वों के साथ जुड़ना चाहिए। यदि मेथिलिकेशन नहीं होते हैं, तो होमोसिस्टीन की उपस्थिति ने हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल, अल्जीमर, यकृत की बीमारी और अवसाद का खतरा बढ़ता है। आपके सिस्टम को अच्छी तरह से चलने के लिए आपके शरीर में मेथिलिलेशन प्रक्रियाएं हो रही हैं

खाद्य स्रोत

मिथाइल से संबंधित पोषक तत्व तीन समूहों के यौगिकों में पाए जाते हैं: बी विटामिन, बेटन और सैम, एस-एडोनोसिल-मेथियोनीन खाद्य स्रोतों में, मिथाइल से संबंधित पोषक तत्व प्राकृतिक फॉलेट, या स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल और पत्तेदार हरी सब्जियों सहित विटामिन बी 9 में समृद्ध पदार्थों में पाया जा सकता है। विटामिन बी 12 के अच्छे स्रोत मछली, मांस, दूध और अंडे हैं चोलिन को बैटिन नामक मिथाइल के स्रोत के रूप में ऑक्सीडिजित किया जाता है, जो बीफ़ यकृत में इसकी उच्चतम एकाग्रता में पाया जाता है। टोस्ट गेहूं के बीज और अंडे भी कोलीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, कॉड, बीफ, ब्रससेल स्प्राउट्स, ब्रोकोली, चिंराट और सैल्मन के साथ अच्छे स्रोत भी हैं। दो बड़े अंडों में 252 मिलीग्राम क्लोिन होता है, पुरुषों के लिए प्रति दिन 550 मिलीग्राम की अनुशंसा की जाती है।

फोलेट

फोलेट का सिंथेटिक रूप फॉलिक एसिड होता है, पूरक में पाया जाता है और गढ़वाले खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है फोलेट आपके शरीर में कोशिकाओं के उत्पादन और बनाए रखने में महत्वपूर्ण है। राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, यह डीएनए बनाता है और डीएनए को बदलने से रोकता है, जिससे कैंसर का खतरा कम हो सकता है। यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने 1 99 6 में जारी नियमों के लिए अनाज उत्पादों को समृद्ध बनाने के लिए फोलिक एसिड को जोड़ने की आवश्यकता थी, जिससे अमेरिकी आहार में सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध मिथाइल से संबंधित पोषक तत्व पैदा हो गया। डायट्री सप्लीमेंट्स ऑफ द ऑफीस ऑफ़ द नैशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक डिवीजन के मुताबिक, फोलेट की दैनिक सिफारिश की मात्रा 400 मिलीग्राम है।

जोखिम

यदि आपका शरीर मेथिलिकेशन का अपना हिस्सा नहीं कर रहा है, तो डॉक्टर आपकी समस्या को बढ़ाकर होमोसिस्टीन, अमीनो एसिड बाय-उत्पाद के माध्यम से देख सकते हैं।होमोकीस्टीन के उच्च स्तर की मुख्य समस्याओं में से एक कोरोनरी धमनी रोग है। आहार के बाहर, यदि आप प्रति सप्ताह कम से कम तीन बार व्यायाम नहीं करते हैं, तो आप वृद्धि हुई होमोसिस्टीन के उच्च जोखिम में हैं; यदि आपके पास हृदय रोग, न्यूरोलोलॉजिकल बीमारी, यकृत की समस्याएं या अवसाद का एक पारिवारिक इतिहास है, यदि आप धूम्रपान करते हैं या जन्म नियंत्रण का उपयोग करते हैं तो आप बढ़ते जोखिम पर भी हैं।

रोकथाम

वृद्धि हुई होमोसिस्टीन के खतरे में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड केवल आवश्यक मिथाइल संबंधित पोषक तत्वों का एक अंश है जो आपके शरीर को मेथिलिकेशन के लिए आवश्यक है। जर्नल ऑफ़ न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यहां तक ​​कि शराब की मात्रा कम होने से आपके शरीर को मिथाइल संबंधी पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने से रोका जा सकता है। ओरेगन स्टेट के एक अन्य विश्वविद्यालय के अध्ययन में यह लिखा गया है कि मिथाइल से संबंधित पूरकता की उच्च खुराक अत्यधिक उत्पादन और त्रिमेथाइलामाइन के उत्सर्जन से जुड़ा हुआ है जो उल्टी, लार, पसीने में वृद्धि और गड़बड़ी की गंध का एक गंध पैदा करता है। किसी भी परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर के साथ अपनी विशिष्ट आहार आवश्यकताओं की चर्चा करें