शतावरी एक उच्च पौष्टिक सब्जी है, जो फोलिक एसिड के साथ पैक किया जाता है और कई अन्य सब्जियों की तुलना में प्रति सेवन में इस पोषक तत्व की आपूर्ति करती है। स्टोव या ग्रिल पर तैयार करने के लिए आसान, कच्चे asparagus की एक कप सेवारत फाइबर की 3 ग्राम प्रदान करता है, केवल 27 कैलोरी है और वास्तव में वसा रहित है, यह एक स्वस्थ विकल्प बनाती है
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फोलिक एसिड
फोलिक एसिड, जिसे फोलेट या फोलैंस के रूप में भी जाना जाता है, एक पानी घुलनशील बी विटामिन है जो सेल प्रजनन के लिए आवश्यक है। फोलिक एसिड उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो गर्भवती हैं या बच्चे को गर्भ धारण करने की कोशिश कर रहे हैं। डीमेस के मार्च के मुताबिक गर्भवती महिलाओं को रोज़ाना 600 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड मिलना चाहिए। ए 5. शतावरी के 3 ऑउंस सेवारत फोलेनिन की सिफारिश की दैनिक मूल्य का 60 प्रतिशत प्रदान करता है।
पोटेशियम
पोटेशियम एक खनिज है जो आपके शरीर में सभी कोशिकाओं और ऊतकों के कार्य का समर्थन करता है। इलेक्ट्रोलाइट के रूप में, यह कोशिकाओं के अंदर तरल पदार्थ संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और उनके आसपास के वातावरण। सामान्य पोटेशियम का स्तर तंत्रिका और हृदय प्रणाली की गतिविधि के लिए महत्वपूर्ण है। ए 5। शतावरी की सेवा में 3 औजे पोटेशियम की 4, 700 दैनिक सिफारिशों में से 400 प्रदान करता है।
अन्य बी विटामिन
बी विटामिन पानी के घुलनशील विटामिन समूह हैं जो ऊर्जा चयापचय और सेलुलर डिवीजन जैसी चीजों के लिए महत्वपूर्ण हैं। फोलिक एसिड के अलावा, 5। शतावरी का सेवन करने वाले 3 थैली में थियामिन की सिफारिश की दैनिक मूल्य का 15 प्रतिशत, विटामिन बी 6 की सिफारिश की दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत और राइबोफैविविन और नियासिन के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 6 प्रतिशत होता है।
विटामिन सी < विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो आपके शरीर के कुछ प्रोटीनों के संश्लेषण में सहायता करता है। यह कोलेजन के रूप में जाना जाता संयोजी ऊतक प्रोटीन बनाने में मदद करता है यह प्रोटीन त्वचा और अन्य संयोजी ऊतकों में पाया जाता है और कोशिकाओं की शीट को एक साथ पकड़ने में मदद करता है। विटामिन सी का उपयोग न्यूरोट्रांसमीटर, नॉरपेनेफ़्रिन के संश्लेषण में भी किया जाता है। ए 5। शतावरी सेवारत 3 ओज विटामिन सी की सिफारिश की दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत प्रदान करता है।
विटामिन ए
