यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हो, तो आपका शरीर डेयरी उत्पादों में प्राकृतिक शर्करा नहीं पच सकता है। जब आपको लगता है कि यह स्वचालित रूप से पनीर की सीमाओं को बंद कर देता है, तो यह तथ्य यह है कि लैक्टोज असहिष्णुता वाले कई लोग चीज खा सकते हैं क्योंकि इनमें दूध या आइसक्रीम की तुलना में कम लैक्टोज है। इलिनॉय एक्सटेंशन विश्वविद्यालय की सिफारिश की है कि यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आप प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करने के लिए एक नई डेयरी फूड की छोटी मात्रा के साथ शुरू करते हैं। अगर मोज़ेरेला खाने से अप्रिय परिणाम आते हैं तो सोया पनीर या किसी अन्य लैक्टोज-मुक्त विकल्प की कोशिश करें।
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मोजज़ेरेला लैक्टोस सामग्री
मोजेरेला पनीर में कई अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में बहुत कम लैक्टोज हैं; औसतन, प्रत्येक 1-औंस सेवारत में बस है 02 ग्राम इसलिए, आपके पिज्जा पर छिड़काव या आपके सैंडविच में एक टुकड़ा ठीक हो सकता है, भले ही आप लैक्टोज असहिष्णु हो। इसकी तुलना में, 1 कप गाय के दूध में 13 ग्राम लैक्टोज होता है, जैसा कि 1 कप कम वसा दही होता है। ज्यादातर चीज लैक्टोस में काफी कम हैं, जिसमें छेददार युक्त पदार्थ हैं। 07 ग्राम और स्विस युक्त 0. 02 ग्राम। कम वसा वाले चीज पूर्ण वसा वाले संस्करणों की तुलना में थोड़ा अधिक लैक्टोज होते हैं।
