मशरूम सबसे कम-कैलोरी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं, और उनके पास शानदार पोषण लाभ हैं। उन कारणों के लिए, वे वजन घटाने के लिए एक संतुलित आहार के भीतर बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि मुख्य व्यंजन या स्नैक में मशरूम की विशेषता को स्वस्थ रूप से स्वस्थ नहीं बनाती है।
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लाभ
मशरूम में संभावित लाभ अधिक होता है उनके पर्याप्त, मांसयुक्त बनावट और रसदार मुंहफिल उन्हें एक शानदार कम कैलोरी और कम वसा वाले मांस का विकल्प बनाते हैं, और उनकी बहुमुखी प्रतिभा का मतलब है कि वे ग्रिल, फोड़ा, सेंकना, भुना हुआ या सॉस के लिए आसान हो जाते हैं। कई बड़े किराने की दुकानों में इस तरह की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है, मशरूम से कई प्रकार के स्वाद प्राप्त करना भी आसान है। उच्च पोटेशियम सामग्री के अलावा, मशरूम नियासिन और सेलेनियम सहित कई आवश्यक खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं। यूएसडीए के अनुसार, मशरूम जैसे पोषक तत्व समृद्ध सब्जियां मोटापे और अधिक वजन के कम जोखिम के साथ-साथ स्ट्रोक, दिल का दौरा, हड्डियों का घाटा, गुर्दा की पथरी, कैंसर और मधुमेह की मदद कर सकती हैं।
यूएसडीए के पोषक तत्व डेटा प्रयोगशाला के अनुसार, कटे हुए सफेद मशरूम के एक कप में केवल 15 कैलोरी और 2 ग्रा प्रोटीन, 2 ग्रा कार्बोहाइड्रेट, लगभग 1 ग्राम फाइबर, 1. 5 ग्राम चीनी और 0 से कम। 5 ग्राम वसा पोर्टाबेला मशरूम के एक कप में 1 9 कैलोरी, 2 जी प्रोटीन, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी और 0 से कम है। 5 ग्राम वसा।
व्यंजनोंअगर आप व्यंजनों में मशरूम का उपयोग करते हैं जो कैलोरी और वसा में उच्च होते हैं तो आपकी वज़न घटाने की योजनाएं पटरी से उतरना शुरू हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, बहुत सारे स्वस्थ हो सकते हैं यदि वे अन्य सब्जियां, शोरबा और कम कैलोरी भरने के साथ तैयार होते हैं, लेकिन पूर्ण वसा वाले पनीर और अन्य अवनतिरोधी पदार्थों का उपयोग करके एक स्नैक पैदा करता है जो वजन घटाने के लिए बहुत अनुकूल नहीं है। एक AllRecipes भरवां मशरूम के कॉम संस्करण क्लैम, ब्रेड के टुकड़ों, दो प्रकार की चीज और मक्खन की तीन छड़ियों से बना है, और इसमें सिर्फ दो मशरूम की सेवा में 400 कैलोरी और 30 ग्राम से अधिक वसा है।
विचार> यदि आप घर पर मशरूम के साथ खाना बनाना चाहते हैं और वजन घटाने के लिए एक योजना का पालन कर रहे हैं, तो कम-कैलोरी भोजन और स्नैक्स तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करें जो पौष्टिक सामग्रियों और पूरे, अप्रसारित खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं, जो कि अधिक विटामिन प्रदान करते हैं और खनिज इसके अलावा, ध्यान रखें कि दूसरों की कीमत पर बहुत सारे मशरूम या किसी भी एक खाद्य समूह के खाने से वजन घटाने के लिए स्वस्थ नहीं है और पोषक तत्वों की कमी के कारण हो सकता है। माई पेरामिड ने सब्जियों के अलावा पूरे अनाज, फलों, नॉनफैट डेयरी और दुबला प्रोटीनों का दैनिक मिश्रण खाने की सिफारिश की है। अंत में, किसी भी नए आहार या वजन घटाने की योजना शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें
