घरेलू प्रयोजनों के लिए सेब साइडर सिरका के समर्थक मूसों को मारने, गंदे और चपटा को खत्म करने, कठोर दाग और साफ पीतल को हटाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। एक लोक उपाय के रूप में, सेब साइडर सिरका हाई ब्लड प्रेशर, मधुमेह और कैंसर से, मौसा, खराब सांस, उम्र के धब्बे, कब्ज और खमीर संक्रमण से सब कुछ के लिए एक इलाज हो सकता है। हाल ही में नैदानिक शोध, हालांकि, इस खट्टे तरल वास्तव में उपचार गुणों को दर्शाता है। एक चिकित्सा स्थिति का इलाज करने के लिए किसी भी सेब साइडर सिरका लेने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
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मधुमेह
साक्ष्य से पता चलता है कि सिरका टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। "2010 मधुमेह की देखभाल" पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में, डॉक्टरों ने भोजन से पहले 10 प्रकार 1 मधुमेह पुरुषों को एक सिरका और पानी का मिश्रण या एक प्लेसबो दिया। शोधकर्ताओं ने पाया कि शर्करा प्राप्त करने वाले पुरुषों में रक्त शर्करा का स्तर 20 प्रतिशत कम था।
2010 में "क्लिनिकल न्यूट्रिशन के यूरोपीय जर्नल" में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन ने रक्त शर्करा के स्तर पर सिरका के प्रभाव को देखा। विषयों के एक समूह को एक उच्च चीनी भोजन प्राप्त हुआ, और दूसरा एक बहुत कम चीनी वाला भोजन शोधकर्ताओं ने पाया कि सिरका ने दोनों समूहों में चोटी के ग्लूकोज के स्तर को कम किया है, लेकिन उच्च चीनी भोजन खा चुके समूह में कटौती अधिक महत्वपूर्ण थी।
वजन घटाने
सिरका के वजन-बहाव के गुणों के लिए ठोस वैज्ञानिक प्रमाण दुर्लभ है। हालांकि, जापानी शोधकर्ताओं द्वारा 200 9 में "बायोसाइंस, बायोटेक्नोलॉजी, और बायोकैमिस्ट्री पत्रिका" में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि सेब साइडर सिरका दी जाने वाली प्रजाति उन लोगों की तुलना में अधिक वजन कम करती है जो एक प्लेसबो प्राप्त करते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया कि प्रतिदिन सेब साइडर सिरका के 15 मिलीलीटर के रूप में शरीर के वजन और चमड़े के नीचे की वसा में महत्वपूर्ण कटौती का उत्पादन किया गया था। उन्होंने कहा कि एसिटिक एसिड, सभी अंगूरों में पाया गया परिसर, वसा संचय को धीमा कर देता है
एंटीऑक्सिडेंट गुण
ऐप्पल साइडर सिरका में एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ कई यौगिक शामिल हैं, जिनमें से सबसे शक्तिशाली एसिटिक एसिड एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं जो सेल डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं। जापानी शोधकर्ताओं ने एंटीऑक्सिडेंट की सरणी की जांच की जिसमें सेप्टी साइडर सिरका के एक ब्रांड के रूप में प्रोन्नत किया गया था जो कि बहुत उच्च पोषण मूल्य है। "जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर और फूड कैमिस्ट्री" में प्रकाशित एक 2010 के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने तथाकथित "हाई ब्रिक्स" सेब साइडर सिरका में एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसूउटास की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के साथ यौगिकों को मिला। सुपरऑक्साइड मुक्त कण कोशिकाओं के लिए बहुत ही जहरीले होते हैं, और कैंसर सहित कई बीमारियों से जुड़े होते हैं। सुपरऑक्सइड डिसूटासेज की तरह, सेब साइडर सिरका के यौगिकों में सुपरऑक्साइड कम हानिकारक ऑक्सीजन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड में परिवर्तित होता है।
कोलेस्ट्रॉल-कम गुण
कच्चे, अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका में आहार फाइबर पेक्टिन होता है, जो पित्त में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है। पशु अध्ययनों से पता चला है कि एसिटिक एसिड कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, और कुल सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। जापानी वैज्ञानिकों ने चूहों को कोलेस्ट्रॉल युक्त समृद्ध भोजन का अध्ययन किया और एक एसिटिक एसिड समाधान भी दिया। 2006 में "ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन" में प्रकाशित इस अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने एसिटिक एसिड द्वारा दी गई चूहों की पोस्टमार्टम परीक्षाएं कीं, और मल में कुल सीरम कोलेस्ट्रॉल में एक महत्वपूर्ण कमी देखी गई।
