भले ही आप शाकाहारी, केटोजेनिक, एटकिंस, मेडिटेरेनियन, सुपर मेटाबोलिज्म, या संपूर्ण आहार पर हों, एक बात है जो हम सभी अब तक निश्चित रूप से जानते हैं: लंबे जीवन के लिए एक स्वस्थ आहार वह है जो साबुत अनाज में समृद्ध हो, फल, और veggies- और चीनी, प्रोसेस्ड मांस, सोडियम और संतृप्त वसा से भरपूर नहीं। और इस सब के बावजूद — और स्वास्थ्य ज्ञान में वृद्धि और हाल के वर्षों में कल्याण की प्रवृत्ति का विस्फोट - हम अभी भी बहुत अच्छा नहीं खा रहे हैं। वास्तव में, द लांसेट में प्रकाशित एक नए वैश्विक अध्ययन के अनुसार, पृथ्वी पर हर पांच में से एक व्यक्ति अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों के कारण होता है। हां, जो धूम्रपान की तुलना में एक खराब आहार को शुरुआती मृत्यु के लिए एक बड़ा जोखिम कारक बनाता है।
अपने अध्ययन को पूरा करने के लिए, शोधकर्ताओं ने 195 देशों में प्रमुख खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों की खपत का मूल्यांकन किया, और निष्कर्ष निकाला कि 2017 में लगभग 11 मिलियन लोग अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों के परिणामस्वरूप मर गए, सोडियम की अधिक मात्रा के साथ, पूरे अनाज का कम सेवन, और समय से पहले मौत के लिए आहार जोखिम कारक के रूप में फल का कम सेवन। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि हम नट्स, सीड्स और दूध की अधिकतम मात्रा का सेवन नहीं कर रहे हैं, और बहुत अधिक मीठा पेय और बहुत अधिक प्रोसेस्ड और रेड मीट का सेवन कर रहे हैं।
अध्ययन में यह भी ध्यान दिया गया है कि "पुरुषों में आमतौर पर महिलाओं की तुलना में स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर दोनों खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन होता था, " और 50 से 69 वर्ष की आयु के वयस्कों का सच था।
195 देशों में से, संयुक्त राज्य अमेरिका ने खराब आहार से संबंधित मौतों की सूची में 43 वाँ स्थान दिया, और हमारा सबसे बड़ा जोखिम कारक अनाज का कम सेवन प्रतीत होता है, हालांकि अध्ययन में कहा गया है कि ट्रांस वसा और प्रसंस्कृत मांस का सबसे अधिक सेवन एक बहुत बड़ी समस्या थी।
जिन देशों में लोग खराब आहार के कारण समय से पहले ही मर जाते थे, वे थे इजरायल, फ्रांस और स्पेन, अनुसंधान के बढ़ते शरीर को और अधिक उधार देते हुए कहते हैं कि एक भूमध्य आहार दीर्घायु की कुंजी है (उल्लेख नहीं, अच्छा मानसिक स्वास्थ्य)।
आहार से संबंधित मौतों की दर भी जापान में बहुत कम थी, जो कोई आश्चर्य की बात नहीं है, यह देखते हुए कि देश दुनिया में सबसे लंबे जीवन प्रत्याशा के लिए जाना जाता है। सिंगापुर, स्पेन, और स्विटजरलैंड के साथ, जापान केवल चार देशों में से एक था जिसे अक्टूबर 2018 के अध्ययन ने हाल के वर्षों में जीवन प्रत्याशा में वृद्धि के रूप में पहचाना।
इसमें से अधिकांश जापानी आहार के लिए जिम्मेदार है, जो चीनी, लाल मांस, और डेयरी में कम है, और साबुत अनाज, सब्जियों और हृदय-स्वस्थ सोया पर भारी है। इसमें बहुत सारी ताज़ी मछलियाँ शामिल होती हैं जो ओमेगा -3 s से भरपूर होती हैं जो आपको बेहतर नींद देने में मदद करती हैं, अपने गोधूलि वर्षों में अच्छी तरह से बनी रहती हैं और यहाँ तक कि आपकी प्रजनन क्षमता और सेक्स जीवन को भी बेहतर बनाती हैं।
अमेरिका में मोटापे की महामारी पर बढ़ती चिंताओं को देखते हुए, यह जरूरी है कि हम अपने तरीके बदलें और स्वस्थ भोजन की आदतों को अपनाएं। हाल ही में सीडीसी की एक रिपोर्ट में पाया गया कि औसत अमेरिकी अब मोटे माने जाते हैं, और एक अन्य हालिया अध्ययन में पाया गया है कि मिलेनियल्स हमारे देश के इतिहास में सबसे तेज़ पीढ़ी होने के अपने रास्ते पर हैं। कहने की जरूरत नहीं है, इसमें से कोई भी हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छी खबर नहीं है और जीवन प्रत्याशा के देश के झंडे दरों में वृद्धि की हमारी संभावना है। और अपनी दीर्घायु को बढ़ाने के तरीके के बारे में अधिक सलाह के लिए, पांच चीजें देखें जो आपके जीवन काल को बढ़ाने के लिए गारंटी देता है।
