हाल के वर्षों में, कैलोरी-प्रतिबंधित आहार उन आहारों की तुलना में कम लोकप्रिय हो गए हैं जो इस बात पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं कि आप वास्तव में क्या खा रहे हैं (जैसे कि कम मांस) या जब आप खा रहे हों (जैसे आंतरायिक उपवास)। लेकिन, अब, द लैंसेट डायबिटीज एंड एंडोक्रिनोलॉजी में प्रकाशित एक दिलचस्प नए अध्ययन में पाया गया है कि हो सकता है कि यह आपकी कमर को पतला करने और आपके दिल की सेहत को बढ़ावा देने के लिए कैलोरी की मात्रा में कटौती न करे।
अध्ययन, जिसे राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा वित्त पोषित किया गया था, ने 21 से 50 वर्ष के बीच के लगभग 150 प्रतिभागियों से पूछा, जो दो साल के दौरान अपने कैलोरी सेवन में 25 प्रतिशत की कटौती करने के लिए औसत वजन के थे, और 75 लोगों को बताया नियंत्रण समूह हमेशा की तरह ले जाने के लिए। पहले छह हफ्तों के लिए, कैलोरी-प्रतिबंधित समूह के लोग नैदानिक केंद्रों में अपना भोजन खाते थे, और अगले छह महीनों में अपने कैलोरी सेवन को कम करने के तरीके के बारे में परामर्श दिया जाता रहा। इस समय के दौरान, वे लगभग 20 प्रतिशत कम कैलोरी खाने में कामयाब रहे। लेकिन फिर उन्होंने खिसकना शुरू कर दिया, और, दो साल के अंत तक, ज्यादातर ने अपने कैलोरी सेवन में 12 प्रतिशत की कटौती की- या लगभग 300 कैलोरी।
फिर भी, शोधकर्ताओं को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि इस अपेक्षाकृत मामूली कमी से भी कई तरह के लाभ हुए। औसतन, जिन लोगों ने कैलोरी-प्रतिबंधित परीक्षण पूरा किया, वे लगभग 16 पाउंड खो गए, जिनमें से 71 प्रतिशत मोटा था। उनके पास कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर और निम्न रक्तचाप भी थे और इंसुलिन प्रतिरोध और चयापचय दर में सुधार हुआ।
"हमें उम्मीद थी कि वजन कम होने के कारण कार्डियोमेटोबॉलिक कारकों में सुधार होगा, " ड्यूक यूनिवर्सिटी के हृदय रोग विशेषज्ञ और अध्ययन के प्रमुख लेखक विलियम क्रूस ने एनपीआर को बताया। "लेकिन… हमने जो सुधार देखा उसकी उम्मीद नहीं थी।"
निष्कर्ष अमेरिका में चल रहे मोटापा महामारी पर देशव्यापी चिंता के प्रकाश में महत्वपूर्ण हैं। हाल ही में रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) की रिपोर्ट के अनुसार, औसत अमेरिकी अब चिकित्सकीय रूप से मोटे माना जाता है। अपने आहार में से 300 कैलोरी काटना पिज्जा या दो कुकीज़ के एक स्लाइस से बचना जितना आसान हो सकता है। इस नए शोध के अनुसार, दीर्घकालिक लाभ उस अतिरिक्त काटने के आनंद को दूर कर सकते हैं। और अपने कैलोरी सेवन पर अधिक जानकारी के लिए, यहां देखें कि आपको युवा रहने के लिए कितने कैलोरी खाने की आवश्यकता है।
