अमेरिका के कृषि विभाग ने डेयरी उत्पादों के 2 से 3 कप की दैनिक खपत की सिफारिश की है, जिसमें दूध, दही और पनीर शामिल हैं, एक संतुलित आहार के भाग के रूप में नियमित रूप से डेयरी खाने से, हर किसी के लिए जरूरी नहीं है - और आप एक नैन्डीरी आहार से लाभ ले सकते हैं
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लैक्टोज असहिष्णुता
अगर आपको दूध पिलाने, दस्त या गैस से डेयरी उत्पादों खाने के बाद पीड़ित हैं, तो आप लैक्टोज असहिष्णु हो सकते हैं। इस स्थिति वाले लोग - जो अफ्रीकी-अमरीकी, हिस्पैनिक, अमेरिकी भारतीय या एशियाई-अमेरिकी होने की अधिक संभावना रखते हैं, राष्ट्रीय पाचन रोग सूचना क्लीरिंगहाउस कहती हैं - डेक्ट्री उत्पादों में प्राथमिक चीनी में लैक्टोज को सही ढंग से पचाने में असमर्थ हैं। यद्यपि आप अपने दर्दनाक लक्षणों का प्रबंधन करने के लिए डेयरी खाने से पहले लैक्टस एंजाइम पूरक ले सकते हैं, आप दर्दनाक गैस को कम करने, सूजन, मतली, दस्त और पेट में दर्द को कम करने के लिए नंद्री आहार से लाभ भी ले सकते हैं।
माहवारी के लक्षण
डेयरी सेवन एस्ट्रोजेन की खपत को बढ़ा देता है, पोषण विशेषज्ञ जोसेफ क्योन ने "शिकागो ट्रिब्यून" को बताया, क्योंकि हार्मोन का स्तर सबसे ऊंचा होने पर गायों को दूध दिया जा सकता है। बदले में, यह दर्दनाक माहवारी बढ़ सकता है जैसे कि ऐंठन उन्होंने बताया कि एस्ट्रोजन गर्भाशय की परत को बढ़ाता है, जो आपके काल के दौरान प्रोस्टाग्लैंडीन को रिलीज करता है। वे रसायनिक दर्दनाक मासिक धर्म में ऐंठन के लिए जिम्मेदार हैं। यदि आपकी अवधि के लक्षण आपको माह के समय में डरा देते हैं, तो आपको डेयरी काटने का लाभ मिल सकता है।
साफ त्वचा
डेयरी त्वचा की स्थिति जैसे कि मुँहासे बढ़ सकती है, इसलिए आपको अपने आहार से इसे काटकर स्पष्ट त्वचा से फायदा हो सकता है 2005 में प्रकाशित एक अध्ययन "अमेरिकन अकादमी के त्वचाविज्ञान के जर्नल" में निर्धारित किया गया है कि दूध की खपत - स्किम या अन्यथा - और मुँहासे के बीच एक लिंक है। शोधकर्ताओं ने यह अनुमान लगाया है कि दूध में हार्मोन और बायोएक्टिव अणुओं की वजह से है। इसके अतिरिक्त, "त्वचा थेरेपी पत्र" में 2010 में प्रकाशित अध्ययनों की समीक्षा ने 21 अध्ययनों और छह नैदानिक परीक्षणों को देखा, जिसमें कहा गया कि गाय के दूध और मुँहासे के बीच एक सकारात्मक सहयोग है।
पोषक तत्वों के सूत्रों
डेयरी उत्पादों कैल्शियम, विटामिन डी और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए यदि आप उन्हें अपने आहार से बाहर निकाल देते हैं, तो आपको उन पोषक तत्वों को कहीं और प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। विटामिन डी प्राकृतिक रूप से सामन और अन्य फैटी मछली में पाया जाता है और नाश्ता अनाज के दुर्ग के माध्यम से पाया जाता है। केले, अवेकैडो, आलू, टमाटर और आम, और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, बादाम, सेम और कैन्ड सैल्मन के माध्यम से कैल्शियम खाने से भरपूर पोटेशियम प्राप्त करें।
