प्रोबायोटिक पेक्स लैक्टोज असहिष्णुता, दस्त, मूत्र पथ के संक्रमण और योनि संक्रमणों को रोकने या इलाज करने के लिए एक प्राकृतिक तरीके के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्म जीव हैं जैसे कि जीवाणु, yeasts और कवक जो आपको संक्रमण से बचा सकते हैं और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। यदि आप एक शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, लैक्टोज असहिष्णु हैं या बस बाजार पर विभिन्न प्रोबायोटिक पेय तलाशने के लिए चाहते हैं, तो आप कुछ गैर डेयरी विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स को खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा खाद्य उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और औषधीय उपयोग के लिए स्वीकृति नहीं दी जाती है।
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सोय केफीर
सदियों से केफ़िर को मध्य एशिया में एक स्वास्थ्य उपाय के रूप में बताया गया है। परंपरागत रूप से गाय या बकरी के दूध से तैयार किया जाता है, इस पेय को प्रोबोबिट पेय के लिए किण्वित सोया के साथ बनाया जा सकता है जो स्वाद और बनावट में दही के समान होता है। दही के विपरीत, केफिर में लैक्टोबैसिलस और बिफिडोबैक्टीरियम प्रजातियों जैसे बैक्टीरिया के साथ फायदेमंद यिस्ट शामिल हैं। केफिर में प्रोबायोटिक्स स्वस्थ पाचन को प्रोत्साहित कर सकते हैं, दस्त को रोकने और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों को कम कर सकते हैं।
प्रोबायोटिक सोया दूध
यदि आपको सुसंस्कृत सोया पेय के अम्लीय स्वाद पसंद नहीं है, तो आप संभवतः प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के साथ गैर-किण्वित सोया दूध को पसंद कर सकते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ मिसौरी में 2004 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यह साबित किया कि प्रोबायोटिक बैक्टीरिया गैर-किण्वित सोया पेय में कामयाब हो सकता है। शोधकर्ताओं ने प्रस्तावित किया कि लैक्टोबैसिलस प्रजाति को अपरिष्कृत सोया पेय में जोड़ने से किण्वन प्रक्रिया के दौरान प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को नुकसान हो सकता है। यदि आप पहले से लैक्टोज असहिष्णुता या स्वाद की पसंद के कारण सोया दूध पीने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपको प्रोबायोटिक सोया पेय पदार्थों में अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
प्रोबायोटिक रस
vegans या दूध उत्पादों, फलों या सब्जियों के रस के साथ एलर्जी के साथ लोगों प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के साथ दृढ़ के लिए प्रोबायोटिक डेयरी पेय के विकल्प प्रदान करते हैं। दलिया या अन्य गैर-डेयरी मीडिया में सुसंस्कृत लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया को फलों के रस में जोड़ा गया है ताकि यह लाभप्रद सूक्ष्म जीव उपभोक्ताओं को उपलब्ध कराया जा सके जो दूध या दही बर्दाश्त नहीं कर सकते। प्रोबायोटिक रस अलग-अलग आकारों में उपलब्ध है, पारंपरिक 16 औंस की बोतल से "शॉट्स" के रूप में जाना जाता है। प्रोबाइकोट रस कांबुचा के साथ मिश्रित, एक प्रोबायोटिक एशियाई चाय भी उपलब्ध हैं।
कोम्बचा
प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के साथ किण्वित हरे या काली चाय से बना, कोम्बचो सदियों पुरानी एशियाई उपाय है। मेयोक्लिनिक का कहना है कि कॉलोनियों जो प्रोबायोटिक सामग्री की आपूर्ति करती हैं, जो सामान्यतः "मशरूम" के रूप में जाने जाते हैं, वास्तव में खमीरों और जीवाणुओं के समूह हैं। कॉम। कोम्बचिया में विटामिन बी का उच्च स्तर होता है और पाचन में सुधार, प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन और एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण प्रदान करता है।आप व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्टार्टर संस्कृतियों का उपयोग करके घर पर कोंबुचा का उपयोग कर सकते हैं या इसे बोतलबंद पेय के रूप में खरीद सकते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन घर-पीसा हुआ कॉंबुचा के उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं, जो रोगजनक रोगाणुओं द्वारा प्रदूषण के लिए प्रवण होता है। नैदानिक सबूतों ने यह सत्यापित नहीं किया है कि कोम्बचिया में किसी चिकित्सीय या प्रतिरक्षात्मक गुण हैं
