कच्चे और भुनी हुई तिल बीज में पोषक पदार्थ

चाहे आप तिल के कैंडी जैसे कि मलाईदार हल्व और मीठे तिल भंगुर, या बस अपने बैगेल पर बीज के छिड़क का आनंद लें, तिल के बीज पौष्टिक रूप से महत्वपूर्ण हो सकते हैं यदि आप उनमें से बहुत से खाते हैं तिल के बीज अक्सर पकाने में उपयोग किया जाता है, और तहनी नामक एक मध्य पूर्वी सूई सॉस में भी बनवाया जाता है जो कि सब्जियों या रोटी पर भी काम करता है।

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कैलोरी और वसा

कच्चे, सूखे तिल के बीज का एक औंस 163 कैलोरी और 14. 11 ग्राम वसा, 1. 96 जिनमें से संतृप्त होते हैं। यह 1 औंस से काफी अलग नहीं है भुना हुआ तिल के बीज जिनमें 160 कैलोरी हैं और 13. 61 ग्राम वसा, 1. जिनमें से 9 संतृप्त होते हैं। न तो भुने हुए या कच्चे तिल के बीज में कोई कोलेस्ट्रॉल है। जब तक आप तिल के कैंडी को नहीं खा रहे हैं, जैसे हल्व, यह संभव नहीं है कि आप कभी भी 1 ऑउंस खाएंगे। एक बैठा में तिल के बीज हालांकि, 1 ऑउंस तिल बैगेल, रोटी या ताहिनी बनाते समय उपयोग करने के लिए एक उचित मात्रा है

प्रोटीन

सूखा, कच्चा तिल के बीज का एक औंस 5 है। प्रोटीन के 03 ग्राम। भुना हुआ बीज की समान मात्रा में थोड़ा कम है, 4. 81 ग्राम जबकि यह पर्याप्त मात्रा की तरह लग रहा है, बवासीर या ब्रेड के टुकड़े में पाए जाने वाले तिल के बीज पर निर्भर करता है जो प्रोटीन के स्रोत के रूप में मूर्ख नहीं है, क्योंकि तिल के बीज से प्राप्त प्रोटीन की वास्तविक मात्रा बहुत कम है।

खनिज

291 मिलीग्राम कैल्शियम के साथ, 4. 13 मिलीग्राम लोहा और 9 8 मिलीग्राम सेलेनियम, 1 ऑउंस। सूखे तिल के बीज अपने आहार के लिए एक स्वस्थ बढ़ावा है यह 29 को संतुष्ट करता है। कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 1 प्रतिशत और सलेमियम के दैनिक मूल्य का 14 प्रतिशत। यह महिलाओं द्वारा आवश्यक लोहे की 23 प्रतिशत और पुरुषों द्वारा आवश्यक दैनिक मूल्य के 50 प्रतिशत से भी अधिक आपूर्ति करता है। 1 औंस में पाए जाने वाले कम खनिज हैं कच्चे तिल के बीज में तिल के बीज की तुलना में।

विटामिन

दोनों कच्चे और भुने हुए तिल के बीज में विटामिन ए, सी, डी, ई या के। नहीं, हालांकि, 1 ऑउंस। या तो कच्चे या भुने हुए बीज का 0. 22 मिलीग्राम थियामिन और 0. 07 मिलीग्राम राइबोफ़्लिविन होता है। यह थियामीन के दैनिक मूल्य के लगभग 1 9 प्रतिशत और वयस्कों के लिए रिबोफ़्लिविन के दैनिक मूल्य के लगभग 6% के बराबर है।