बहुत से आहार विशेषज्ञ पनीर खाने से सावधान हैं क्योंकि ज्यादातर चीज वसा और कैलोरी में उच्च होती हैं। हालांकि, आम तौर पर परोसा पनीर वाली चीज़ों में मिली कैलोरी की संख्या में 30 प्रतिशत से अधिक अंतर है। जब एक पनीर ट्रे का सामना करना पड़ता है तो स्मार्ट विकल्पों को बनाने से आप सभी कैल्शियम का लाभ उठा सकते हैं जो यह भोजन प्रदान करता है।
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मोजज़ेरेला
1 औंस में केवल 72 कैलोरी के साथ, मोस्झेला को अंश-स्किम दूध से बनाया जाता है जो आम तौर पर परोसा पनीर के बीच कम कैलोरी लीडर है। इसमें कई अन्य चीजों की तुलना में थोड़ा अधिक कैल्शियम है क्योंकि यह दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का 22 प्रतिशत संतुष्ट करता है और अन्य चीज केवल 20 प्रतिशत ही संतुष्ट हैं। इसमें सोडियम की 175 मिलीग्राम, सोडियम की मामूली उच्च मात्रा है।
मोंटेरी जैक
मोंटेरी जैक प्रति औंस केवल 100 कैलोरी हैं यह चीज अन्य पनीर की तुलना में बहुत कम सोडियम है क्योंकि इसमें केवल 150 मिलीग्राम है मोंटेरी जैक के कई अलग-अलग संस्करण जलापिनो मिर्च, चिवेज़ और अन्य प्राकृतिक परिवर्धनों के साथ सबसे अधिक किराने की दुकानों में नियमित रूप से दिखाई देते हैं।
गौडा
मोंटेरी जैक की तुलना में केवल एक कैलोरी के साथ, गौडा का 1 औंस दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता के 20 प्रतिशत ही संतुष्ट करता है। हालांकि, दोनों चीजों के बीच समानताएं यहाँ समाप्त होती हैं गौडा में 232 मिलीग्राम सोडियम है- मोंटेरी जैक की तुलना में लगभग 54 प्रतिशत अधिक। जबकि पनीर को कभी भी दिल स्वस्थ भोजन नहीं माना जा सकता है, मोंटेरी जैक गौडा की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है।
स्विस पनीर
स्विस पनीर में प्रति औंस केवल 108 कैलोरी है, जिसका मतलब है कि कैलोरी गौड़ गौडा या मोंटेरी जैक से काफी अलग नहीं है हालांकि, केवल 54 मिलीग्राम सोडियम के साथ, स्विस पनीर स्पष्ट रूप से नेता है जब कम सोडियम चीज की बात आती है। यह देखते हुए कि स्विस में मोंटेरी जैक के सोडियम का लगभग 1/3 हिस्सा है, यह अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाने पर सोडियम की मात्रा को कम रखने में मदद करता है।
शेडर
प्रति औंस 114 कैलोरी के साथ, शेडर में सबसे अधिक सामान्यतः खाया चीज की तुलना में अधिक कैलोरी है। 176 मिलीग्राम सोडियम के साथ, छेददार स्विस से अधिक सोडियम और मोंटेरी जैक की तुलना में अधिक है। इन मूल्यों को देखते हुए, यदि आप पनीर प्लेट पर अन्य विकल्प हैं, तो आप शेडर पर एक पास लेना चाह सकते हैं
