मट्ठा पनीर जैसे डेयरी उत्पादों के उत्पादन के दौरान निर्मित तरल बाय-प्रोडक्ट है। स्वास्थ्य कंपनियां अपने उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन की वजह से मांसपेशियों के निर्माण फार्मूले में एक घटक के रूप में मट्ठा का उपयोग करती हैं। अनुसंधान ने यह साबित किया है कि कसरत के बाद एक अच्छी तरह से समाप्त होने वाला प्रोटीन पूरक, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ा सकता है। आप मट्ठा एक तरल या ठोस के रूप में ले सकते हैं। तरल मट्ठा प्रोटीन से परे कई अन्य पोषण लाभ है
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कैलोरी
तरल मट्ठा की एक 1 कप सेवारत, 246 ग्राम वजन में 66 कैलोरी होते हैं। कैलोरी एक विशेष भोजन के ऊर्जा मूल्य का संकेत प्रदान करता है यूएसडीए के मुताबिक, 1 9 व 30 की उम्र के बीच अत्यधिक सक्रिय वयस्कों को आम तौर पर प्रत्येक दिन 2, 400 से 3, 000 कैलोरी की आवश्यकता होती है। तरल मट्ठा की 1-कप सेवारत सामान्य सक्रिय वयस्क की दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं के लगभग 2 प्रतिशत का योगदान करता है।
प्रोटीन
तरल मट्ठा की एक 1 कप सेवारत 2. प्रोटीन के 09 ग्राम प्रदान करता है। प्रोटीन को आपकी कुल कैलोरी का 10 से 35 प्रतिशत हिस्सा होना चाहिए, इसलिए यदि आप रोजाना लगभग 2, 800 कैलोरी का उपभोग करते हैं, तो आपको प्रत्येक दिन प्रोटीन से 280 से 980 कैलोरी या 70 से 245 ग्राम की आवश्यकता होती है। मट्ठा एक उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
फैट
तरल मट्ठा की 1-कप सेवा में 0. 89 ग्राम वसा होता है। सक्रिय वयस्कों को उनकी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने और अंगों, परिवहन और विटामिन की दुकान और हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करने के लिए हर दिन लगभग 840 कैलोरी या 93 ग्राम वसा की ज़रूरत होती है। तरल मट्ठा में आधे से अधिक वसा संतृप्त है - एक अस्वास्थ्यकर वसा जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, आपके अधिकांश वसा का सेवन असंतृप्त होना चाहिए, जबकि संतृप्त वसा का आपके कुल गरमी सेवन का 7% से कम हिस्सा होना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट
तरल मट्ठा कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से उच्च है, जिसमें 1-कप सेवन के बारे में 13 ग्राम होते हैं। तरल मट्ठा में कार्बोहाइड्रेट के सभी 13 ग्राम साधारण शर्करा के रूप में मौजूद हैं। सक्रिय वयस्कों को प्रत्येक दिन कार्बोहाइड्रेट से 1, 260 से 1, 820 कैलोरी, या 315 से 455 ग्राम की ज़रूरत होती है। आपके कुल कैलोरी का 25% से कम - सक्रिय वयस्कों के लिए लगभग 700 कैलोरी - चिकित्सा संस्थान के अनुसार, सरल शर्करा से आना चाहिए।
विटामिन और खनिज
तरल मट्ठा काफी कुछ विटामिन और खनिजों में समृद्ध है तरल मट्ठा की प्रत्येक 1-कप सेवा में विटामिन सी, बी-विटामिन और विटामिन ई होता है। तरल मट्ठा में खनिजों में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम भी शामिल हैं। तरल मट्ठा की 1-कप सेवा में 133 मिलीग्राम सोडियम शामिल है। यूएसडीए अनुशंसा करता है कि वयस्कों को उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए प्रतिदिन 2, 300 मिलीग्राम सोडियम का सेवन होता है।
