अपरिष्कृत करने के लिए, सुशी का उल्लेख अक्सर कच्ची मछली की छवियों का अनुमान लगाता है। हालांकि, ऐसे कई प्रकार के सुशी हैं जिनमें कोई भी मछली नहीं है। सुशी रोल समुद्री शैवाल, सिरका के साथ स्वाद युक्त चावल, और सब्जियों या मछली से बने होते हैं अधिकांश सुशी किस्में कैलोरी और वसा में बहुत ही पौष्टिक और कम होती हैं। भूरे रंग के चावल के साथ बनाई गई सुशी को और भी अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने का जोड़ा बोनस है। ब्राउन चावल सफेद चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, और जब ब्राउन चावल सुशी परंपरागत नहीं हो सकता है, जब यह अच्छी तरह से बनाया जाता है तो सफेद चावल सुशी से ज्यादा अंतर नहीं होता है।
दिन का वीडियो
प्रकार
ब्राउन चावल आम तौर पर सफेद चावल के रूप में चिपचिपा नहीं है और अक्सर सुशी बनाने के साथ काम करना कठिन होता है सुशी के साथ भूरे रंग के चावल का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका सुशी रोल है जिसमें नारियल नामक सूखे समुद्री शैवाल की चादरें बनाई गई हैं। सुशी रोल भरने वाले सब्जियों और मछली के संभव संयोजन लगभग अंतहीन हैं। नकली केकड़ा, एवोकैडो और ककड़ी के साथ कैलिफोर्निया के रोल, शायद सबसे आम और प्रसिद्ध हैं
पोषक तत्व
सुश्री में कैलोरी और पोषक तत्व, चावल की मात्रा और सामग्री के प्रकार के आधार पर भोजन उत्पादकों के बीच काफी भिन्नता रखते हैं। एक विशिष्ट कैलिफ़ोर्निया रोल में 300 से 360 कैलोरी और लगभग 7 ग्राम वसा होता है। भूरे रंग के चावल की सुशी कोलेस्ट्रॉल बहुत कम नहीं है, लेकिन अक्सर सोडियम में उच्च होता है, जिसमें 500 से 1, 000 मिलीग्राम प्रति रोल होता है। कैलिफोर्निया के रोल में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन हैं प्रत्येक रोल में 51 ग्राम से 63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है एक ब्राउन चावल कैलिफोर्निया रोल विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और लोहे का काफी अच्छा स्रोत है।
समुद्री शैवाल
नोरी समुद्री डाकू है जिसे अक्सर सुशी रोल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है और पोषक तत्वों के साथ पैक किया जाने वाला कम कैलोरी खाना होता है। नारी की एक शीट में केवल चार कैलोरी और एक ग्राम वसा की मात्रा होती है। नोरी में एक उच्च खनिज सामग्री है, जिसमें 50 मिलीग्राम पोटेशियम और लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस की मात्रात्मक मात्रा में है। नोरी फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी और बी विटामिन में भी उच्च है। समुद्री शैवाल विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी है, और अनैच्छिक गुणों का अधिकारी हो सकता है, राष्ट्रीय समुद्री और वायुमंडलीय प्रशासन को नोट करता है।
ब्राउन चावल
जब चावल काटा जाता है, तो बाहरी पतवार को भूरे रंग के चावल का उत्पादन करने के लिए निकाल दिया जाता है। चोकर और अंकुर ब्राउन चावल पर रहते हैं और वे चावल को इसके रंग और पोषक तत्व देते हैं। ब्राउन चावल का एक कप 112 कैलोरी और कोई वसा नहीं है। कार्बोहाइड्रेट के 23 ग्राम और प्रोटीन प्रति 2 ग्राम प्रति सेवारत हैं। ब्राउन चावल फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। ब्राउन चावल एक संपूर्ण अनाज है, एक स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ
