2005 में, संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया में संतरे का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक था। नारंगी अपने सुगंधित फल और छाल के लिए जाना जाता है। सूखे नारंगी छील, जिसे फलों के उप-उत्पाद माना जाता है, स्वादिष्ट व्यंजनों के रूप में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। ऑरेंज छील भी सूख जा सकता है और शर्करा किया जा सकता है सूखे नारंगी छील को रीहाइड करके, आप इसे नारंगी उत्तेजकता के लिए विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
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पोषक तत्व
एक चम्मच में छह कैलोरी होते हैं, या 6 जी, सूखे नारंगी छील के, LIVESTRONG के अनुसार कॉम का मैलप्लेट इसमें शून्य वसा या सोडियम, 13 एमजी पोटेशियम, 1. कार्बोहाइड्रेट की 5 ग्राम, 0. 6 ग्राम आहार फाइबर और है। 09 ग्रा प्रोटीन सूखे नारंगी छील में विटामिन सी और कैल्शियम सहित कुछ विटामिन होते हैं। इसमें अनुशंसित दैनिक भत्ता, या विटामिन ए के आरडीए का 1 प्रतिशत और बी विटामिन की मात्रा का पता लगाया है। इसमें 1 मिलीग्राम फास्फोरस और मैग्नीशियम और कुछ जिंक भी हैं।
लाभ
सूखे नारंगी छील में विटामिन सी का आरडीए का 14 प्रतिशत विटामिन सी स्वस्थ कोशिका वृद्धि और मरम्मत ऊतकों को बढ़ावा देने में मदद करता है। विटामिन सी आंखों और हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद है, और यह कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। सूखे नारंगी छील पोटेशियम का एक स्रोत भी है, एक खनिज जो मांसपेशियों और रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है। पोटेशियम रक्त शर्करा को ग्लाइकोजन में बदलने में भी मदद करता है, जिसे मांसपेशियों के ऊतकों में संग्रहित किया जाता है और ऊर्जा में परिवर्तित होता है।
पेक्टिन
पेरिकारप, नारंगी छील का सफेद झिल्ली, पेक्टिन का एक स्रोत है, जो कि कई तरह के स्वास्थ्य लाभों के साथ एक घुलनशील आहार फाइबर है पेक्टीन, जो कम कोलेस्ट्रॉल के साथ जुड़ा हुआ है, इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली की स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और तृप्ति बढ़ जाती है बुल्गारिया में जैविक रसायन विज्ञान संस्थान के शोधकर्ताओं द्वारा 2004 के एक अध्ययन में पाया गया कि ऑरेंज पील्स को सुखाने से वास्तव में बेहतर गुणवत्ता वाले पेक्टिन का उत्पादन होता है।
विकल्प
अमेरिकियों मसाले पर काटने और मसालों और सभी प्राकृतिक स्वाद के बजाय नमक, केचप और मेयोनेज़ का उपयोग करके अपने आहार से हजारों कैलोरी को समाप्त कर सकते हैं। आप व्यंजनों और खाना पकाने या सलाद के तेलों के स्वाद को जोड़ने के लिए सूखे नारंगी छील का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे चाय, क्लब सोडा या पानी जैसे पेय पदार्थों में जोड़ सकते हैं। कम कैलोरी का सेवन वजन घटाने, बेहतर हृदय स्वास्थ्य, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर और बेहतर समग्र स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है।
