पास्ता गेहूं, चावल, मकई और वर्तनी सहित पूरे अनाज के आटे की एक विस्तृत विविधता से बनाया जा सकता है, जिससे पोषक तत्वों की अलग-अलग डिग्री उपलब्ध हो सकती है। यू.एस. में वाणिज्यिक रूप से बेचा जाने वाले अंडे, हालांकि, व्हाइट लेघोर्न मुर्गों से आते हैं, और पूरी प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, क्योंकि इन सभी आवश्यक अमीनो एसिड का सही अनुपात होते हैं। एक बड़े अंडा में उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन के 6 से 7 ग्राम होते हैं। अंडे की जर्दी, हालांकि, न केवल क्लोिन का सबसे अमीर ज्ञात स्रोत शामिल है, इसमें लगभग 214 ग्राम कोलेस्ट्रॉल भी शामिल हैं, यही वजह है कि लोग स्ट्रोम प्रोडक्ट्स, लि। नो यॉल्स खरीदते हैं, इसलिए वे कोलेस्ट्रॉल मुक्त नूडल्स खा सकते हैं।
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कंपनी के दावे
स्ट्रॉम उत्पाद, लि। ने नो यॉल्क्स कोलेस्ट्रॉल फ्री अंडे व्हाइट पास्ता वितरित किया और दावा किया कि इन नूडल्स का एक ही स्वाद, बनावट और पूरे अंडे से बना अंडे नूडल्स के रूप में पोषण पैकेज बताता है कि नो यॉल्स समृद्ध तत्वों से बना एक कोलेस्ट्रॉल मुक्त अंडा नूडल विकल्प है और कृत्रिम रंगों और परिरक्षकों से मुक्त हैं।
समृद्ध आटा
नहीं योलक 'मुख्य घटक समृद्ध है, अतिरिक्त फैंसी ड्रम आटा डरहम गेहूं सभी गेहूं प्रकारों में सबसे कठिन है, और एक उच्च प्रोटीन और लस सामग्री है। समृद्ध गेहूं के आटे में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के पोषक तत्वों थियामीन, रिबोफ़्लविन और नियासिन शामिल हैं, और कभी-कभी लौह यह संवर्धन प्रक्रिया अन्य "समृद्ध" उत्पादों पर भी लागू होती है, जैसे नाश्ता अनाज और ब्रेड हाल ही में फोलिक एसिड की संवर्धन संवर्धन पोषक तत्वों की सूची पर है।
क्यों नहीं योलक्स
अंडों में न केवल सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, बल्कि विटामिन ए, बी 2, डी और ई; नियासिन; खनिज तांबा, लोहा, सल्फर और फास्फोरस; और असंतृप्त फैटी एसिड चोली, जर्दी में पाया एक आवश्यक पोषक तत्व, अंडा कोलेस्ट्रॉल emulsified रहता है और खून में बढ़ रहा है। कोलेस्ट्रॉल के 214 ग्राम के साथ, जर्दी में 65 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम वसा, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 75 कैलोरी होते हैं। यू.एस. नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी धमनी रोग वाले लोग अक्सर अंडे से बचते हैं; हालांकि, अंडे को सुरक्षित रहने के लिए दिखाया गया है।
पोषण तथ्यों
दो औंस न सोंठ सूखा पास्ता 1½ कप पका हुआ पास्ता के बराबर है। एक 2 ऑउंस नो यॉल्क्स के ठीक, मध्यम, ब्रॉड या एक्स्ट्रा ब्रॉड पास्ता में 210 कैलोरी, कुल वसा का 5 ग्राम, 30 मिलीग्राम सोडियम, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम आहार फाइबर, 3 ग्राम शर्करा और 8 ग्राम है। प्रोटीन। तुलना में, अंडा सफेद और जर्दी के साथ बने सामान्य अंडे नूडल्स की सेवा में 320 कैलोरी, 3 ग्राम वसा, 16. 5 मिलीग्राम सोडियम, कुल कार्बोहाइड्रेट का 60 ग्राम, आहार फाइबर के 3 ग्राम, 1. शर्करा के 5 ग्राम और प्रोटीन के 12 ग्राम
विटामिन और मिरिअंस
नो यॉल्क्स पास्ता की एक सेवारत दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत, 2,000 कैलोरी आहार, लोहे का, नियासिन का 15 प्रतिशत और राइबोफ्लाविन, और 30 प्रतिशत थायामिन और फोलिक एसिड। पूरे अंडा के साथ बने सामान्य अंडे नूडल्स में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 1 प्रतिशत, कैल्शियम के लिए 2 प्रतिशत और लोहे के लिए 14 प्रतिशत है।
