एस्केरोल के लिए पोषण संबंधी जानकारी

एस्कालोल, एक व्यापक-चॉकलेट वाला विविध प्रकार, रेडिकियो से मिलता है लेकिन कम कड़वा स्वाद प्रदान करता है। यह ठंडा मौसम सब्जी जिसे कभी-कभी युवाओं को चुना जाता है, उसे कभी सलाद में जोड़ा जा सकता है। अधिक परिपक्व escarole एक साइड डिश के रूप में पकाया जाता है या हार्दिक सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है; एक लोकप्रिय किस्म में ईस्कॉरो और मांसबॉल शामिल हैं, जो एक इतालवी व्यंजन के रूप में लोकप्रिय है।

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बेसिक पोषण

कच्चे, कटा हुआ एस्कोरॉल का 1 1/2-कप भाग में केवल 15 कैलोरी होते हैं। चाहे आप इसे एक सलाद हरा या एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं, यह सब्जी आपके भोजन में शामिल होने के लिए एक शानदार विकल्प बनाती है जब आप कुछ पाउंड ड्रॉप करने की कोशिश कर रहे हों एक स्वस्थ अनाज या स्टार्च वाली सब्ज़ी, जैसे कि आलू और एक कम वसा प्रोटीन - टर्की या मछली, उदाहरण के लिए - एक संतुलित भोजन का उपभोग करने के लिए एस्कोरोल्ले को गठबंधन करने के लिए अपनी भोजन योजना को विकसित करना सुनिश्चित करें। एस्केरोल में कोई मोटी और छोटी प्रोटीन नहीं है; 1 1/2-कप सेवा प्रदान करता है 1 ग्राम। इसमें 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, हालांकि यह राशि दिन के लिए आपकी ऊर्जा जरूरतों को पूरा नहीं करेगी - कार्ड्स आपके शरीर का ईंधन का प्राथमिक स्रोत है - इसलिए अपने भोजन की योजना को कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करने के बारे में सुनिश्चित करें।

फाइबर

एस्कालोल आहार का फाइबर का एक अच्छा स्रोत के रूप में कार्य करता है, योगदान देता है 5. प्रत्येक से 2 से 8 प्रतिशत राशि का उपयोग करें। फाइबर अपने आंतों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे कब्ज, डायरिया और डायवर्टीकुलिटिस विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है। फाइबर, जिसे कभी-कभी खुराक के रूप में संदर्भित किया जाता है, आपके पेट को फुलर महसूस कर सकता है - यह, बदले में, आपको कम कैलोरी खाने में मदद मिल सकती है, वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। यद्यपि फाइबर आपके आहार के लिए महत्वपूर्ण है, आपके सिस्टम के लिए तैयार होने से पहले बहुत अधिक उपभोग करने पर इसका परिणाम गैस और ब्लोटिंग हो सकता है। धीरे-धीरे अपने आहार में फाइबर जोड़ें जब तक आप प्रति दिन 25 से 38 ग्राम की अनुशंसित मात्रा तक नहीं पहुंच पाते।

विटामिन और खनिज

एस्केरोल की एक सेवा आपको विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित सेवन के 30 प्रतिशत के साथ आपूर्ति करती है। यह विटामिन, एक एंटीऑक्सिडेंट, आपके कोशिकाओं और ऊतकों को क्षति से मुक्त करता है कट्टरपंथियों और किसी भी क्षति की मरम्मत में मदद करता है यह आपके शरीर को कोलेजन के निर्माण में भी मदद करता है, जो आपके स्नायुबंधन, रसना, उपास्थि, त्वचा और रक्त वाहिकाओं में पाया जाता है। Escarole में लोहे और कैल्शियम के दैनिक अनुशंसित मूल्य का 4 प्रतिशत भी शामिल है। आपके शरीर में हर कोशिका को लोहे की आवश्यकता होती है, और यह सुनिश्चित करता है कि आपके शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन मिल जाए - पर्याप्त मात्रा में बिना, आप थका हुआ, चक्कर आ सकते हैं और सिरदर्द से पीड़ित हो सकते हैं। कैल्शियम आपके दिल, तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है, और यह मजबूत दांतों और हड्डियों को बढ़ावा देता है।

लाभ

क्योंकि एस्केरोल में कोई वसा नहीं है, इसलिए इसमें किसी भी कम वसा वाले आहार में जगह होती है। "अमेरिकन डायटीशियन एसोसिएशन के जर्नल" के जनवरी 2011 के संस्करण में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं कम वसा खाने वाली हैं उन्हें स्तन कैंसर के विकास का कम जोखिम होता है और 36 से ज्यादा उपभोग करने वाली महिलाओं की तुलना में स्वास्थ्य देखभाल पर कम खर्च होता है।8 ग्राम वसा प्रति दिन अगर आप या आपके साथी एक बच्चे को गर्भ धारण करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार में एस्कोरोल्ड जोड़ें - यह फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, एक विटामिन है जो जन्म दोषों से वार्ड को सहायता कर सकता है। अमेरिकन गर्भधारण एसोसिएशन, फोलेट के अपने सेवन को बढ़ावा देने की सिफारिश करता है, जिसे फोलिक एसिड भी कहा जाता है, इससे पहले गर्भवती होने से रीढ़ की न्यूरल ट्यूब दोष वाले भ्रूण होने की संभावना कम हो सकती है।