आप कई तरीकों से चिकन तैयार कर सकते हैं। चिकन बहुत भुना हुआ, तला हुआ और बादाम का स्वाद लेता है, और अक्सर चिकन सूप बनाने के लिए उबला हुआ होता है। उबलते हुए चिकन मांस को वसा नहीं देता; यह कोई स्वाद नहीं जोड़ता है, या तो, अगर चिकन को पानी में उबला हुआ है पोल्ट्री आहार लेने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह कैलोरी और वसा में कम है, लेकिन पोषण मूल्य में उच्च है।
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कैलोरी
ए 4 ऑउंस उबला हुआ चिकन की सेवा आपके भोजन में 110 कैलोरी का योगदान करती है। 2, 000 कैलोरी आहार के आधार पर, यह 5 के लिए मायने रखता है। 5 कैलोरी का प्रतिशत जो आप रोजाना उपभोग कर सकते हैं आपके कैलोरी की जरूरतों और पोषण संबंधी लक्ष्यों के आधार पर भोजन में 300 से 600 कैलोरी होने चाहिए।
मैक्रोन्यूट्रेंट्स
उबला हुआ चिकन की वसा सामग्री इसे कम वसा वाले भोजन के लिए एक आकर्षक विकल्प बनाती है, क्योंकि एक सेवारत में 1 ग्राम वसा होता है। वसा को केवल 20 से 35 प्रतिशत कैलोरी के लिए खाता होना चाहिए जिससे आप वजन और हृदय की समस्याओं को कम करने के लिए रोजाना खा सकते हैं। उबला हुआ चिकन की सेवा में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, हालांकि यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत है एक हिस्से में प्रोटीन की 27 ग्राम है, जो 48 है। 2 से 58। अनुशंसित दैनिक खपत का 7 प्रतिशत।
खनिज
उबला हुआ चिकन में लोहा होता है, एक खनिज जो आपके शरीर को ऑक्सीजन में मदद करता है उबला हुआ चिकन की एक सेवा आपको प्रत्येक दिन की जरूरत के 4 प्रतिशत राशि प्रदान करती है। अपने उबला हुआ चिकन की लौह सामग्री को बढ़ावा देने के लिए, पालक, ओर एक लोहे के समृद्ध वनस्पति या चिकन सूप में पालक सहित एक पक्ष जोड़ने पर विचार करें। अपने आहार में लोहे के पर्याप्त स्तर के बिना, आप एनीमिया को विकसित कर सकते हैं
कोलेस्ट्रॉल
उबला हुआ चिकन के एक सेवारत में 70 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है अपने आहार को बारीकी से मॉनिटर करें और प्रत्येक दिन 300 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का उपभोग न करें। बहुत अधिक आहार कोलेस्ट्रॉल आपको कोरोनरी हृदय रोग के खतरे में डाल सकता है।
लाभ
नियमित आधार पर चिकन खाएं कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है। "द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ गैस्ट्रोएन्टेरोलॉजी" के दिसंबर 2005 के अंक में प्रकाशित शोध में यह लिखा गया है कि पॉलीप हटाने के उद्देश्य के लिए कॉलोनोस्कोपियों के 1, 500 मरीज़ों के एक समूह ने उनके सामान्य भोजन योजनाओं के बारे में सर्वेक्षण किया था। एक और चार साल बाद फॉलो-अप सर्वेक्षण से पता चला कि अध्ययन करने वाले प्रतिभागियों ने बहुत सारे सफेद चिकन मांस खाए हैं, पूर्वकाल में कोलोर्टेकल संरचनाओं का कम जोखिम था।
