गर्म महीनों के दौरान कई किसानों के बाजारों और उद्यानों में एक प्रमुख, पीले मोम सेम - जिसे पीला रंग भी कहा जाता है सेम - अपने भोजन के लिए एक बहुमुखी और पौष्टिक इसके अलावा बनाने कटा हुआ पीले मोम सेम के एक पूरे कप में सिर्फ 31 कैलोरी होते हैं, इसलिए आप कैलोरी से नियंत्रित भोजन में भोजन को बल्क में जोड़ने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, न कि आपके कैलोरी सेवन में काफी वृद्धि पीला मोम सेम भी बहुत पोषण मूल्य प्रदान करते हैं और आपको कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
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स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन
पीले मोम सेम के अधिकांश 'कैलोरी सामग्री कार्बोहाइड्रेट से आता है। हर 1-कप सेवारत आपको कुल कार्बल्स के 7 ग्राम प्रदान करता है, 3 के साथ। आहार फाइबर से आने वाले 4 ग्राम पाचन के दौरान, इनमें से कुछ कार्बल्स चीनी में टूट जाते हैं और अपने दिन-प्रतिदिन कामकाज को बढ़ावा देते हैं, जबकि पीले मोम सेम में फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। सेम के प्रत्येक सेवारत आपको 2 ग्राम प्रोटीन भी प्रदान करता है, जिससे आपके हड्डियों और बालों सहित स्वस्थ ऊतकों को बनाए रखने में मदद मिलती है।
लोहा और मैंगनीज
पीले मोम सेम आपके लोहे और मैंगनीज सेवन को बढ़ाकर आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। दोनों खनिजों में ऊर्जा उत्पन्न करने और आपके चयापचय का समर्थन करने के लिए आवश्यक एंजाइमों सहित एंजाइमों को सक्रिय करने की क्षमता होती है। लोहे लाल रक्त कोशिका समारोह में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि मैंगनीज आपके शरीर के हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करता है और संयोजी ऊतक का उत्पादन करने में आपकी मदद करता है। पीले मोम सेम के प्रत्येक 1-कप सेवा में लोहे की एक सामग्री है। 1. 0 मिलीग्राम और 0. 21 मिलीग्राम की मैंगनीज सामग्री। यह दवा के संस्थान के अनुसार दैनिक लोहे के सेवन का 13 प्रतिशत और पुरुषों के लिए दैनिक मैंगनीज का सेवन का 9 प्रतिशत, क्रमशः महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक लोहा और मैंगनीज का सेवन के 6 और 12 प्रतिशत प्रदान करता है।
एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी
विटामिन सी के स्रोत के रूप में पीले मोम सेम को अपने आहार में शामिल करें, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट है एंटीऑक्सिडेंट आपके डीएनए और सेल झिल्ली सहित आपके कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं। इस ऑक्सीकरण से अपने कोशिकाओं को सुरक्षित रखने से उन्हें स्वस्थ रहता है और कैंसर की रोकथाम सहित बीमारी की रोकथाम में भूमिका निभाता है। विटामिन सी का उपभोग, घाव भरने में सहायक होता है और आपके हड्डियों सहित आपके संयोजी ऊतकों की ताकत का समर्थन करता है। पीले मोम सेम की प्रत्येक 1-कप सेवा आपको 16 मिलीग्राम विटामिन सी देती है - पुरुषों के लिए दैनिक में सेवन के 18 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 22 प्रतिशत, इंस्टिट्यूट ऑफ मेडिसिन के अनुसार।
अधिक पीले मोम बीन्स का सेवन करना
हार्दिक सलाद में पीले मोम सेम का उपयोग करें - उन्हें गुर्दा सेम, चना, कीमा बनाया हुआ प्याज और स्वस्थ तीन-सेम सलाद के लिए एक बास्मानिक वाइनिग्रीट के साथ संयोजन करें, या उन्हें ग्रीष्म स्क्वैश और चेरी टमाटर के साथ भुनाएं एक भुना हुआ ग्रीष्म सब्जी सलाद के लिएआप खुद से सेम को भुना सकते हैं, स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़कर, या अपने पसंदीदा सब्जियों और दुबला प्रोटीन के साथ एक स्वादिष्ट हलचल-भून के लिए उन्हें सोंट कर सकते हैं। आप पीले मोम सेम कच्चा भी खा सकते हैं - अपने पसंदीदा लपेट में कुछ जोड़ें या उन्हें स्वादिष्ट डुबकी के साथ नाश्ता करें, जैसे कि हुमस
