खाने के समय, यह निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है कि कौन से व्यंजन और ऐपेटाइज़र सबसे अधिक पौष्टिक विकल्प हैं। सूप के साथ अपना भोजन शुरू करना, जैसे कि गर्म और खट्टे सूप यदि आप चीनी रेस्तरां में हैं, तो आपको कम कैलोरी भरने में मदद मिल सकती है ताकि आप अपने भोजन के दौरान कम खाएं। शोरबा आधारित सूप अधिक पौष्टिक विकल्पों में से हैं, हालांकि वे सोडियम में उच्च होते हैं।
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कैलोरी सामग्री और संरचना
गर्म और खट्टे सूप के प्रत्येक कप में लगभग 91 कैलोरी होते हैं, हालांकि यह नुस्खा के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। इस सेवारत में 6 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 3 ग्राम वसा शामिल है, जिसमें केवल 0. 5 ग्राम अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा का होता है। यह चरम के लिए दैनिक मूल्य का 4 प्रतिशत और संतृप्त वसा के लिए DV का 3 प्रतिशत है, इसलिए गर्म और खट्टा सूप एक अपेक्षाकृत कम वसा वाले ऐपेटाइज़र विकल्प है।
सोडियम स्थिति
गर्म और खट्टा सूप के साथ अपना भोजन शुरू करने के लिए मुख्य दोष यह है कि यह सोडियम में इतना अधिक है। प्रत्येक कप में 876 मिलीग्राम, या 37% सोडियम के लिए डीवी है। बहुत से सोडियम वाले उपभोग के रूप में, ज्यादातर अमेरिकियों के कारण, उच्च रक्तचाप और दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप अपने भोजन को गर्म और खट्टा सूप के साथ शुरू करते हैं, तो बाकी के भोजन के लिए कम-सोडियम विकल्प और बाकी दिन को स्वस्थ लोगों या 1 के लिए 2, 300 मिलीग्राम प्रति दिन की सिफारिश की सोडियम की सीमा के भीतर रहने के लिए चुनते हैं, उच्च रक्तचाप के लिए बढ़ते जोखिम वाले लोगों के लिए प्रति दिन 500 मिलीग्राम। हल्के से हलचल-पका हुआ व्यंजन और मुख्य रूप से सब्जियों से मिलकर बेहतर विकल्प होते हैं, खासकर यदि आप जितना संभव हो उतना सॉस की मात्रा को सीमित करते हैं।
मैग्नीज और अन्य माइक्रोन्यूट्रेंट्स
गर्म और खट्टा सूप द्वारा प्रदान की जाने वाली मुख्य सूक्ष्म पोषक तत्व मैंगनीज है, इस खनिज के लिए 10 प्रतिशत DV, जो एंटीऑक्सीडेंट समारोह, घाव भरने, हड्डी के विकास के लिए आवश्यक है और चयापचय इस सूप में डीवी के कम से कम 5 प्रतिशत भी शामिल हैं जिनमें कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं, जिनमें फोलेट, नियासिन, पैंटोथेनीक एसिड, विटामिन बी -6, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम शामिल हैं।
तुलना और विचार
चीनी भोजन को आदेश देते समय अन्य सूप्स, जैसे वेंटन सूप और अंडे की बूंद सूप, अपेक्षाकृत पौष्टिक विकल्प भी हैं इन सूप्स में सोडाइटी की समान मात्रा गर्म और खट्टा सूप के रूप में होती है लेकिन कम कैलोरी होती है, जिसमें 71 कैलोरी प्रति कप विंटोन सूप और 65 कैलोरी प्रति कप अंडे ड्रॉप सूप और कम विटामिन और खनिज सामग्री होती है। अंडे की बूंद सूप, हालांकि, डीवी के 26 प्रतिशत के साथ अधिक विटामिन सी प्रदान करता है। इन सूप के सभी चीनी रेस्तरां में उपलब्ध अन्य विशिष्ट विकल्पों की तुलना में बेहतर ऐपेटाइज़र विकल्प हैं, जिनमें अंडा रोल, अतिरिक्त पसलियों, तले हुए वेंटन, केकड़ा रेंज और तला हुआ चिकन पंख शामिल हैं।
