लोगों ने गन्ना खा लिया है और सदियों से इसे स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन कहते हैं कि लोग मीठे खाद्य पदार्थों के लिए पसंद करते हैं और एक औसत व्यक्ति 100 पौंड से ज्यादा खाते हैं। एक वर्ष में चीनी का हवाई और लुइसियाना सहित उष्णकटिबंधीय मौसम में उगाए जाते हैं, गन्ना कई प्रकार के शर्करा में संसाधित होते हैं।
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प्रकार
सफेद, दानेदार चीनी गन्ने का सबसे आम प्रकार है, लेकिन विभिन्न प्रकार की चीनी आसानी से उपलब्ध हैं। टर्बिनाडो, या कच्ची चीनी, गन्ना के रस के वाष्पीकरण से बना है। यह सफेद चीनी की तरह परिष्कृत नहीं है इसमें बड़ा क्रिस्टल और एक अमीर स्वाद है। ब्राउन शुगर में कुछ गुड़ सामग्री होती है, जो कि सफेद चीनी उत्पादन का उप-उत्पाद है। कन्फेक्शनरों, या पाउडर चीनी, केवल सफेद चीनी है जो एक पाउडर में ग्राउंड हो गया है और स्टिकिंग को रोकने के लिए थोड़ा कॉर्नस्ट्रार्क के साथ मिलाया गया है। गन्ने के सभी प्रकार के चीनी में एक ही पोषण संबंधी सामग्री होती है।
कैलोरी
दानेदार गन्ना के एक चम्मच में 15 कैलोरी होते हैं कच्ची चीनी और ब्राउन शुगर सहित सभी प्रकार की गन्ना चीनी में प्रत्येक सेवा में कैलोरी की समान मात्रा होती है। चीनी में कोई वसा नहीं है मायो क्लिनीक। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का हवाला देते हुए कॉम में कहा गया है कि महिलाओं को प्रति दिन 100 कैलोरी या उससे कम चीनी का ही होना चाहिए, जबकि पुरुषों को प्रति दिन 150 कैलोरी या कम प्रति दिन उनकी अतिरिक्त चीनी का सेवन रखना चाहिए। जोड़ा गया चीनी में फलों के रूप में चीनी के भोजन स्रोत शामिल नहीं हैं
पोषण संबंधी सामग्री
चीनी में सरल कार्बोहाइड्रेट के अलावा कोई पोषक तत्व नहीं है चीनी के प्रत्येक चम्मच में 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं आपका शरीर ऊर्जा के रूप में चीनी कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है चीनी की सेवारत प्रत्येक दिन कार्बोहाइड्रेट की जरूरत होती है, लेकिन अन्य खाद्य स्रोत अन्य पोषक तत्वों के साथ आपको ऊर्जा प्रदान करने का बेहतर काम करते हैं। चीनी में कोई सोडियम या प्रोटीन नहीं है।
स्वास्थ्य
अपने आहार से अधिक चीनी जोड़ने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं टूथ क्षय, हृदय रोग, मोटापा और कम अच्छा कोलेस्ट्रॉल का स्तर सिर्फ कुछ समस्याएं हैं जो चीनी के अधिक से अधिक खपत का कारण बन सकती हैं। चीनी खाली कैलोरी प्रदान करता है जो आपको किसी भी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान किए बिना भर लेते हैं, जिससे आपको कम स्वस्थ खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। आपके शर्करा का सेवन देखने के लिए आवश्यक है
टिप्स
आपके शक्कर के सेवन में कटौती करने की समस्या यह है कि बहुत से संसाधित खाद्य पदार्थ इसमें शामिल हैं आप अपने शक्कर को मीठा करने के लिए जितनी चीनी जोड़ते हैं, उसे आसानी से कम कर सकते हैं या सेंकना करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन खाद्य लेबल को सावधानी से पढ़ें मसालों, जैसे कि सलाद ड्रेसिंग और केचप, उनमें अक्सर चीनी होता है। ध्यान रखें कि महिलाओं को 6 टीएसपी का उपभोग करना चाहिए या कम चीनी में एक दिन, और पुरुषों को अपनी खपत 9 चम्मच तक रखना चाहिए।या कम प्रति दिन
