शुतुरमुर्ग अंडे पर पोषण संबंधी तथ्य

ओस्ट्रिच अंडे सबसे ज्यादा किसी भी पक्षी द्वारा रखी गई हैं वे लगभग 6 से 7 इंच की लंबाई में और लगभग 18 इंच के आसपास मापते हैं। शुतुरमुर्ग पहली बार संयुक्त राज्य अमेरिका को 1880 के दशक में आयात किया गया था। 1 9 80 के दशक में प्रजनन उद्योग बढ़ गया, और 2002 के रूप में, संयुक्त राज्य अमेरिका में 1, 600 शुतुरमुर्ग खेत उपभोक्ताओं को मांस, पंख, छिपाने और अंडे प्रदान करते थे।

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तुलना की जाती है

वेलस्पियर वेबसाइट के मुताबिक, किसी एक व्यक्ति को कभी भी एक बैठने में पूरे अंडे खाने की संभावना नहीं है, क्योंकि एक शुतुरमुर्ग अंडा लगभग 24 चिकन अंडे के बराबर है।

कैलोरी

एक चिकन अंडे के बराबर शुतुरमुर्ग अंडे की सेवा में 83 कैलोरी होते हैं, औसत आकार के चिकन अंडे की तुलना में छह। एक पूरे शुतुरमुर्ग अंडा में लगभग 2, 000 कैलोरी हैं, वेलस्पियर नोट्स दोनों प्रकार के अंडे लगभग 47 प्रतिशत प्रोटीन और 45 प्रतिशत वसा हैं।

विटामिन

मज़ुरी वेबसाइट के अनुसार, एक शुतुरमुर्ग अंडा में 16. 16 IU / g विटामिन ए होता है, जबकि एक चिकन अंडे 20 होते हैं IU / g। विटामिन ई सामग्री में भी एक बड़ा अंतर है: 39. 95 आईयू / जी को चिकन अंडे में, लेकिन केवल 15। शुतुरमुर्ग अंडा में 31 आईयू / जी। हालांकि, शुतुरमुर्ग अंडे थियामीन का एक अच्छा स्रोत है

खनिज < ओस्ट्रिच अंडे कुछ मैग्नीशियम और लोहे में चिकन अंडे से अधिक अमीर हैं, लेकिन कम मैंगनीज और जस्ता की पेशकश करते हैं। वास्तव में, मैंगनीज सामग्री लगभग आधा है जो इसकी चिकन समकक्ष में पाया जाता है शुतुरमुर्ग अंडे में कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं माज़ुरी द्वारा की गयी एक अध्ययन में शुतुरमुर्गों को प्राप्त करने वाली खुराक के कारण कुछ शुतुरमुर्ग अंडे में सेलेनियम का उच्च स्तर पाया गया, जिससे इस तरह से खिलाया जाने वाले शुतुरमुर्गों से अंडों के साथ संभावित विषाक्तता समस्या का संकेत मिलता है।

फायदे

ओस्ट्रिच अंडे चिकन अंडे की तुलना में कोलेस्ट्रॉल में बहुत कम है, और संतृप्त वसा में थोड़ा कम होता है, जिससे उन्हें स्वस्थ विकल्प मिलते हैं। दुर्भाग्य से, जब तक आप एक बहुत बड़े परिवार या लोगों के समूह को खिला नहीं रहे हैं तब तक एक की सेवा करना समस्याग्रस्त है।