स्प्रेउटेड बादाम पर पोषण संबंधी तथ्य

बादाम प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का स्वाभाविक रूप से समृद्ध स्रोत है। अंकुरित बादाम ऐसे हैं जो कई घंटों के लिए पानी में भिगो गए हैं, जो नट के अंदर जीवित एंजाइम को सक्रिय करता है और इसके पोषण संबंधी मूल्य को बढ़ाता है। अंकुरित बादाम में आम तौर पर अधिक पौष्टिक मूल्य और नियमित बदाम की तुलना में कम वसा होता है। आप या तो बादाम अपने आप को उग सकते हैं या पूर्व अंकुरित बादाम खरीद सकते हैं।

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कैलोरी वैल्यू

ए 1-ऑउंस अंकुरित बादाम के प्रमुख ब्रांड की सेवा में वसा से 99 कैलोरी वाले 163 कैलोरी होते हैं अंकुरित बादाम के एक सेवारत 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित आपके कुल कैलोरी का लगभग 8 प्रतिशत है। एक 1-ऑउंस अंकुरित बादाम की सेवा में कच्चे बादाम की तुलना में वसा से लगभग 13 प्रतिशत कम कैलोरी होता है

वसा और कोलेस्ट्रॉल

ए 1-ऑउंस अंकुरित बादाम की सेवा में कुल वसा का केवल 11 ग्राम होता है स्प्रेउटेड बादाम संतृप्त और ट्रांस वसा में कम होते हैं, जो "खराब" वसा होते हैं, प्रत्येक के 1 ग्रा से कम के साथ। तुलना करके, 1-औज़ कच्चे बादामों की सेवा में 12. 8 ग्राम वसा और लगभग 16 प्रतिशत अधिक संतृप्त वसा फली हुई बादाम अंकुरित बादाम में कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले पदार्थों के कैंस्टेरॉल, बीटा सिटेस्टोरोल और स्टेनॉल की बहुतायत होती है।

कार्ब्स

ए 1-ऑउंस अंकुरित बादाम की सेवा में कार्बोहाइड्रेट के 6 ग्राम या लगभग 2 प्रतिशत इस पोषक तत्व के लिए दैनिक मूल्य होता है। अंकुरित बादाम में 3. 3 ग्राम फाइबर, कार्बोहाइड्रेट का एक गैर-पचने योग्य रूप है जो बृहदान्त्र शुद्ध करता है और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अधिकांश वयस्कों को हर दिन 225 से 325 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, जिनमें से 20 से 30 ग्राम फाइबर से आना चाहिए।

प्रोटीन

उबला हुआ बादाम प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिसमें प्रति ग्राम 6 ग्राम प्रति औंस होता है। सेवारत। प्रोटीन सभी शरीर की कोशिकाओं के निर्माण खंड का निर्माण करता है और शरीर को इस पोषक तत्व की महत्वपूर्ण मात्रा में सुधार करने और नए ऊतक को संश्लेषित करने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन को आपके कुल कैलोरी का 10 से 15 प्रतिशत हिस्सा होना चाहिए, इसलिए अंकुरित बादाम की सेवारत 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित इस पोषक तत्व के लिए दैनिक मूल्य 10 प्रतिशत से अधिक का प्रतिनिधित्व करती है।

विटामिन और खनिज

बादाम कई विटामिन और खनिजों में स्वाभाविक रूप से उच्च हैं। फूटेड बादाम बी विटामिन में विशेष रूप से ऊंचे हैं, जो कार्बोहाइड्रेट को उपयोगी ऊर्जा में परिवर्तित करने और दिल और तंत्रिका तंत्र के कार्य को विनियमित करने में मदद करते हैं। एक 1-ऑउंस अंकुरित बादाम की सेवा में 0. 0 ग्राम विटामिन बी-2 और 0. 99 ग्राम विटामिन बी-3 होता है। बादाम विटामिन ई, मैग्नीशियम, फास्फोरस और मैंगनीज में भी अधिक हैं।