लॉस एंजिल्स के टोक्यो कैकन रेस्तरां में शेफ मनशिता आईचिरो द्वारा 1 9 70 के दशक में कैलिफोर्निया रोल बनाया गया था। इसे ग्राहकों को खुश करने के लिए सुशी के रूप में डिजाइन किया गया था, जो कि कच्चे मछली खाने में सहज महसूस नहीं करते थे। अधिकांश सुशी के साथ, जब यह पोषण की बात आती है, कैलिफ़ोर्निया रोल कैलोरी में कम होता है और स्वस्थ वसा में उच्च होता है।
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कैलिफ़ोर्निया के रोल में सुशी चावल, सुशी नारी, एवोकैडो, ककड़ी और केकड़े होते हैं। केकड़े मांस या तो ताजा पका हुआ केकड़ा मांस या नकली केकड़े मांस हो सकता है। सुशी को आम तौर पर स्वस्थ माना जाता है, और नकली केकड़े मांस के साथ कैलिफ़ोर्निया रोल कुछ विकल्प प्रदान करता है।
आकार और कैलोरी की सेवा
एक सुशी रोल एक सेवारत के बराबर है। खाने में आसानी के लिए, एक सुशी रोल टुकड़ों में कट जाता है एक कैलिफ़ोर्निया के सुशी रोल में 8 टुकड़ों में कटौती होती है जिसमें 255 कैलोरी होते हैं। कैलोरी यह प्रदान करता है ऊर्जा की मात्रा इंगित करता है। आपकी आयु, वजन, ऊंचाई, लिंग और गतिविधि स्तर के आधार पर आपकी दैनिक कैलोरी की जरूरत भिन्न हो सकती है।
फैट
प्रत्येक कैलिफ़ोर्निया सुशी रोल में कुल वसा का 7 ग्राम होता है कैलिफ़ोर्निया सुशी रोल में अधिकांश वसा एवोकाडो से आता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा एवोकैडो में अधिकतर वसा को बना देता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि आप कुल कैलोरी में 25 से 35 प्रतिशत की कुल वसा का सेवन सीमित कर लें। एक आहार जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं, अपने खराब रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल की बीमारी का खतरा कम करने में मदद कर सकते हैं।
प्रोटीन
एक कैलिफ़ोर्निया सुशी रोल में 9 ग्रा प्रोटीन होता है अधिकांश प्रोटीन टी नकली केकड़े मांस से आता है। नकली केकड़े मांस वास्तव में मछली से बनाया जाता है, आमतौर पर प्रशांत वाइटिंग या पोलक, और केकड़ा मांस की तरह स्वाद का स्वाद होता है। प्रोटीन का एक पशु स्रोत के रूप में, नकली केकड़े मांस से प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है जिससे यह प्रोटीन का पूरा स्रोत बनता है। स्वस्थ महिलाओं को एक दिन में 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और स्वस्थ लोगों को प्रति दिन 56 ग्रा प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
