मीठी और खट्टे चिकन में टंगी, खट्टा और नमकीन स्वाद संतुलन यह चीनी रेस्तरां में एक लोकप्रिय मेनू विकल्प बनाता है। हालांकि यह पोषण का महत्व है, इस पकवान में कुछ कमियां हैं रेस्तरां में भाग नियंत्रण का अभ्यास करें या घर पर इस डिश करें ताकि आप सामग्री को नियंत्रित कर सकें।
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परिभाषा
परंपरागत रूप से, मिठाई और खट्टा चिकन में सिरका, चीनी, प्याज, बेल मिर्च और अनानस के साथ बनाई गई सॉस में पका हुआ, गहरे तला हुआ या पैन-तले हुए टुकड़ों में फिसल जाता है और कॉर्नस्टार्च के साथ मोटा हुआ होता है। कुछ चटनी व्यंजनों केचप या टमाटर प्यूरी के उपयोग के लिए फोन करते हैं मिठाई और खट्टा चिकन को आमतौर पर सफेद चावल की तरफ से परोसा जाता है।
कैलोरी
आठ त्वचाहीन, कमजोर चिकन स्तन आधा, एक 8 औंस अनानास विखंडू, दो हरी घंटी मिर्च, 1/4 कप मकई स्टार्च, 3 / 4 कप सफेद चीनी, 1/2 चम्मच नमक का, 1/2 कप आसुत सफेद सिरका, 2 1/4 कप स्वयं-बढ़ते आटा, 2 बड़े चम्मच सभी व्यंजनों के अनुसार वनस्पति तेल, 1 अंडा और फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल की 1 चौथाई गज की दूरी पर 8 सर्विंग्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में 639 कुल कैलोरी और 166 वसा कैलोरी होता है। चावल की 1/2 कप सेवा में 103 कैलोरी मिलेगी।
लाभ
चिकन प्रोटीन में उच्च होता है, एक आवश्यक प्रमुख पोषक तत्व जो आपके अधिकांश कोशिकाओं को बनाता है वास्तव में, 59 प्रोटीन ग्राम में, मिठाई और खट्टा चिकन की सेवा में चिकन में मर्क के ऑनलाइन चिकित्सा संसाधन द्वारा सुझाए गए सभी दैनिक प्रोटीन शामिल हैं। लोहे, कैल्शियम, नियासिन और विटामिन बी 6 में चिकन भी उच्च है। मिठाई और खट्टा चिकन में अनानस, प्याज और घंटी मिर्च विटामिन ए और सी में उच्च होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं; पोटेशियम में, जो हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है; और अघुलनशील फाइबर, जो पाचन का समर्थन करता है।
विचार> यू.एस. कृषि विभाग ने सिफारिश की है कि आपके कुल कैलोरी में से 30% या इससे कम वसा से आते हैं, जो लगभग 66 ग्राम तक काम करता है। आपके कैलोरी का सात प्रतिशत या इससे कम संतृप्त वसा से आना चाहिए, जो कि लगभग 15 ग्राम है। मीठा और खट्टा चिकन में 18. कुल वसा का 4 ग्राम या दैनिक अनुशंसित मात्रा में 30 प्रतिशत से कम, और संतृप्त वसा का 3 ग्राम होता है, जो कि रोज़ाना का उपयोग करने वाली राशि का लगभग 20 प्रतिशत होता है स्वीट और खट्टा चिकन में 762 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं - अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित दैनिक मात्रा में आधे से ज्यादा। दोनों संतृप्त वसा और अधिक सोडियम हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, यह पकवान चीनी में अधिक है, जो कि आपके शरीर द्वारा वसा के रूप में संग्रहीत किया जाता है।
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