सूमो फ्लोर पर पोषण संबंधी जानकारी

आम तौर पर आलू का उपयोग पास्ता बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आप इसे ब्रेड और पिज़्ज़ा क्रस्ट बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं इस प्रकार का आटा ग्राउंड ड्युरम गेहूं से बनाया गया है, और आम तौर पर सभी उद्देश्य के आटे की तुलना में रंग में अधिक पीला होता है। चूंकि गेहूं से सूजी का आटा बनाया जाता है, अगर आपको सीलिएक रोग, ग्लूटेन असहिष्णुता या गेहूं एलर्जी हो तो आप इसे से बचना चाहिए।

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कैलोरी और वसा

एक 0. 25 कप सूजी के आटे में से 140 कैलोरी होते हैं। ये कैलोरी लगभग 80 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 15 प्रतिशत प्रोटीन और 5 प्रतिशत वसा से बना है। सूजी आटे वसा में कम है, केवल साथ सेवा प्रति 5 ग्राम आटे की एक सेवारत में कोई संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल या ट्रांस वसा नहीं होता है।

प्रोटीन

सफेद आटा से भी ज्यादा आटे की मात्रा प्रोटीन में अधिक है, साथ ही प्रति 5 ग्राम प्रति सेवन के रूप में 3 ग्राम है। 2 ग्राम। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों से पता चलता है कि महिलाओं ने 46 ग्राम प्रोटीन प्रति दिन का उपभोग किया है और पुरुषों ने 56 ग्राम का सेवन किया है। प्रत्येक सूजन के 5 ग्राम प्रोटीन में इन दोनों समूहों के लिए 10% राशि प्रदान की जाती है।

कार्बोहाइड्रेट और फाइबर

सूजी का आटा प्रत्येक सेवारत कैलोरी का अधिकांश हिस्सा कार्बोहाइड्रेट से आता है। प्रत्येक सेवारत में 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से अधिकांश स्टार्च होते हैं, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट। सूजी आटा में फाइबर की एक छोटी मात्रा होती है, एक और जटिल कार्बोहाइड्रेट। प्रत्येक सेवा में 1 ग्राम फाइबर होता है, जो दैनिक मूल्य का 4 प्रतिशत प्रदान करता है। फाइबर पाचन के साथ सहायता करता है और कब्ज से बचने में आपकी सहायता कर सकता है। सरल कार्बोहाइड्रेट में शक्कर का आटा कम होता है, चीनी में प्रति सेवारत केवल 1 ग्राम होता है।

सोडियम

सोडियम में रसा का आटा कम होता है, जिसमें से केवल 1 ग्राम प्रति सेवारत होता है। यह न्यूनतम अधिकतम सिफारिश की दैनिक खपत का 1 प्रतिशत से कम प्रदान करता है, जो स्वस्थ व्यक्तियों के लिए 2, 300 मिलीग्राम और दिल या गुर्दा रोग वाले लोगों के लिए 1, 500 है। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश यह भी बताते हैं कि 50 से अधिक वयस्क और अफ्रीकी-अमेरिकी 1, 500 मिलीग्राम प्रति दिन से कम का उपभोग करते हैं।

लौह

सूजी के आटे का सेवन लोहे के लिए दैनिक मूल्य का 8 प्रतिशत प्रदान करता है लोहे आवश्यक है क्योंकि यह आपको हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो आपके कोशिकाओं को ऑक्सीजन देता है। लौह की कमी से थकान और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली हो सकती है। लोहे के गैर मांस स्रोत, जैसे कि सोलिन आटा, लोहे के मांस के स्रोत के रूप में आसानी से अवशोषित नहीं होते हैं। आप विटामिन सी या लोहे के एक मांस स्रोत के साथ लोहे के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं जैसे लाल चटनी के साथ दुबला भूजल या पेपरोनी के साथ पिज्जा बनाया जाता है।