कई संस्कृतियों में काले सेम और ब्राउन चावल खाना स्टेपल हैं कारण कई हैं: वे अत्यधिक पौष्टिक, कम लागत वाली, और त्वरित और आसान बनाने के लिए होते हैं प्याज, गाजर और घंटी मिर्च जैसे ताजा सब्जी, सेम और चावल में जोड़ा, अतिरिक्त स्वस्थ लाभों का योगदान करते हैं। चाहे आप अमेरिकी दक्षिण के क्रेओल स्वादों को चुनते हैं, या दक्षिण-पश्चिम या मैक्सिको के अपने डिश में स्वाद को शामिल करते हैं, काले सेम और ब्राउन चावल अपने आहार को पोषण बढ़ावा दे सकते हैं।
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पोषण मूल बातें
काले सेम और चावल एक साथ एक शक्तिशाली पोषक दल का निर्माण करते हैं। पकाया हुआ, लंबे भूरे रंग के चावल की 1 कप सेवन में 5 ग्राम प्रोटीन, 45 कार्बोहाइड्रेट ग्राम, 2 ग्राम वसा और 216 कैलोरी होते हैं। नमक के बिना पकाया हुआ काले सेम के समान सेवारत आकार लगभग 15 ग्राम प्रोटीन होता है, जो एफडीए द्वारा निर्धारित दैनिक मूल्य का 30 प्रतिशत है, प्रति दिन 2,000 कैलोरी, 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम से कम वसा और 227 कैलोरी
शक्तिशाली सूक्ष्म पोषक तत्वों
हालांकि आपके शरीर को विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता है, लेकिन वे सैकड़ों कार्यों में आवश्यक भूमिका निभाते हैं, जैसे कि हड्डियों के निर्माण, घावों के घावों, भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने और सेल की मरम्मत क्षति। पकाया हुआ ब्राउन चावल की 1-कप सेवा में 84 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो एफडीए के 21 प्रतिशत और फास्फोरस के 162 मिलीग्राम है, जो डीवी के 16 प्रतिशत है। पकाए गए काले सेम की एक ही मात्रा 611 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करती है, जो डीवी के 17 प्रतिशत और फोलेट के 256 माइक्रोग्राम है, जो एफडीए द्वारा निर्धारित डीवी के 64 प्रतिशत है।
फाइबर रिच
आहार फाइबर पौधे के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक रूप है। यद्यपि मनुष्य इस पदार्थ को पचाने में सक्षम नहीं हैं, तो यह आपके शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है। आहार फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है, कम रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर, कब्ज को रोकने और कुछ प्रकार के कैंसर से सुरक्षा से जुड़ा हुआ है। पका हुआ ब्राउन चावल का एक कप 3 होता है। 5 ग्राम आहार फाइबर, जो डीवी का 14 प्रतिशत और पकाया हुआ काले सेम के एक कप कप से 15 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो एफडीए द्वारा निर्धारित दैनिक मूल्य का 60 प्रतिशत है। ।
प्रोटीन विचारों को पूरा करें
पूरा प्रोटीन, जिसे भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए, इसमें सभी आवश्यक आवश्यक एमीनो एसिड होते हैं - प्रोटीन का निर्माण ब्लॉकों पशु-आधारित उत्पादों जैसे कि पोल्ट्री, डेयरी, अंडे, मांस और मछली, साथ ही साथ सोया और क्विनो - एक अनाज, पूर्ण प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, आप भूरे रंग के चावल की तरह खाने को जोड़ सकते हैं जिसमें कुछ आवश्यक एसिड होते हैं, जो अपूर्ण प्रोटीन के रूप में जाना जाता है, एक अन्य भोजन जैसे कि काले सेम जैसे एक पूरा प्रोटीन बनाने के लिए गायब एमिनो एसिड प्रदान करता है।वास्तव में, जब तक आप एक दूसरे के 24 घंटों के भीतर इन "पूरक" प्रोटीनों को खा लेते हैं, तो आपका शरीर अभी भी उन्हें एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में उपयोग करता है
