आप सोच सकते हैं कि सभी सामन समान हैं, लेकिन पांच प्रजातियों में से प्रत्येक का अपना स्वाद और पोषण मेकअप है सोक्की सैल्मन, अपने फर्म मांस और अमीर स्वाद के साथ, सामन खाने वालों में एक पसंदीदा माना जाता है केटा सैल्मन, जिसे चुम या कुत्ते सैल्मन भी कहा जाता है, इसकी कम वसा सामग्री के कारण सूखे पट्टिका है और कम ज्ञात सैल्मन प्रजातियों में से एक है। केटा और सोक्की सैल्मन के बीच पोषक तत्वों के अंतर को जानने से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके आहार के लिए कौन से मछली बेहतर है
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कैलो काउंटरों के लिए केटा सेलम
यदि आप प्रत्येक कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो केटा सैल्मन आपके लिए मछली हो सकती है कच्चे केटा सैल्मन का 3 औंस का हिस्सा 102 कैलोरी है, जबकि कच्ची सोकी सामन की एक ही सेवा में 121 कैलोरी हैं। यद्यपि दोनों के बीच केवल 20-कैलोरी अंतर होता है, वज़न प्रबंधन की बात करते समय प्रत्येक कैलोरी की गणना होती है। एक वर्ष के लिए प्रत्येक दिन अतिरिक्त 20 कैलोरी के रूप में कम खाने से 2-पाउंड का वजन बढ़ सकता है।
प्रोटीन के अच्छे स्रोत दोनों
जहां तक प्रोटीन जाता है, वहाँ दो प्रकार के सामन के बीच कोई अंतर नहीं है - लेकिन सॉकी थोड़ा बेहतर स्रोत है कच्ची सोकी सामन के एक 3-औंस का हिस्सा 18 ग्राम प्रोटीन होता है, और केटा सैल्मन के समान सेवन में 17 ग्राम होते हैं केंद्रों के रोग नियंत्रण और रोकथाम के अनुसार, संयुक्त राज्य में ज्यादातर लोगों को अपनी दैनिक प्रोटीन जरूरतों को पूरा करने में कोई समस्या नहीं है। वयस्क महिलाओं को एक दिन में 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और वयस्क पुरुष 56 ग्राम हैं। इसका मतलब है कि किसी भी मछली के टुकड़ों में से एक सेवारत आपकी दैनिक आवश्यकताओं की 30 प्रतिशत या उससे ज्यादा की होनी चाहिए।
वसा में केटा लोअर, ओमेगा 3 एस में < अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि आप हफ्ते के स्वास्थ्य के लिए सप्ताह में वसायुक्त मछली के दो सेवन खाते हैं। सैल्मन जैसी फैटी मछली, ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध होती हैं, जो आवश्यक वसा होती हैं जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर और रक्तचाप को कम करके अपने दिल को स्वस्थ रखती हैं। जबकि दोनों केटा और सोकी सामन दोनों ओमेगा 3s के अच्छे स्रोत हैं, सोकी ने केटा को मार दिया। सोकी सामन में से 3 औंस की सेवा में ओमेगा -3 फैटी एसिड का 1 ग्राम होता है, जबकि केटा का एक ही सेवारत 9 0 ग्राम होता है। लेकिन कुल मिलाकर काटा सोकी से वसा में कम होता है, 3 ग्राम कुल वसा प्रति 3 औंस बनाम 5 ग्राम कुल वसा का होता है।
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