पोषक तत्व-घने और हृदय-स्वस्थ ध्वनि जैसे मार्केटिंग पकड़-वाक्यांशों के रूप में पिस्ता नट्स का विवरण, लेकिन वे वैज्ञानिक साहित्य में पाए जाते हैं, जैसे कि अप्रैल 2012 में "पोषण समीक्षा" में प्रकाशित शोध की समीक्षा। पिस्टाओस के पास सिर्फ एक नकारात्मक पक्ष है: वे कैलोरी में उच्च हैं अन्यथा, वे फाइबर और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, और प्रोटीन और विटामिन बी -6 का भी एक अच्छा स्रोत है।
दिन का वीडियो
भाग बनाम कैलोरी
पिस्ता का सेवारत एक औंस के बराबर होती है - लगभग 1/4 कप या 49 कर्नेल चूंकि इस हिस्से में 161 कैलोरी हैं, इसलिए इसे अपने सामान्य दैनिक कैलोरी के हिस्से के रूप में शामिल करना सुनिश्चित करें। यदि आप अपने सामान्य आहार के ऊपर स्नैक्स के रूप में पिस्टाइज को जोड़ते हैं, तो कैलोरी वजन बढ़ाने में योगदान देने के लिए पर्याप्त है 1 औंस की सेवा में कुल 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर और 6 ग्राम प्रोटीन होता है। आपको मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और विटामिन ई के अनुशंसित आहार भत्ते के 5 से 8 प्रतिशत प्राप्त होगा।
स्वस्थ फैट प्रोफाइल
हालांकि पिस्ता अधिक वसा में है, लेकिन अधिकांश वसा स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के होते हैं। जब तक आप कैलोरी पर नज़र रखें, असंतृप्त वसा, कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, मोनोअनसैचुरेटेड वसा के पास अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने का भी फायदा होता है। पिस्ता की एक 1 औंस की सेवा में 13 ग्राम कुल वसा है, जिसमें 7 ग्राम मोनोअनस्यूटेटेड वसा और 4 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड वसा शामिल हैं।
बी -6 का उत्कृष्ट स्रोत
विटामिन बी -6, न्यूरोट्रांसमीटर और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। यह एक न्यूरोट्रांसमीटर उत्पन्न करता है, सेरोटोनिन, आपके मूड और नींद के चक्र को नियंत्रित करता है। आपका शरीर अमीनो एसिड होमोकिस्टीन को एक अन्य प्रोटीन-बिल्डिंग अमीनो एसिड में बदलने के लिए विटामिन बी -6 का उपयोग करता है। क्योंकि यह परिवर्तन आपके रक्त से होमोकिस्टीन को निकालता है, यह आपके हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है जब होमोकिस्टीन के स्तर उच्च होते हैं, तो परिवार के चिकित्सक के अनुसार, वे अपनी धमनियों के अस्तर को नुकसान पहुंचाते हैं और खून के थक्के विकसित करने के जोखिम को बढ़ाते हैं। org। पिस्ता का सेवन 1-औंस में विटामिन बी -6 के 0. 3 मिलीग्राम मिलता है। आपको केवल 1 की जरूरत है। 3 मिलीग्राम दैनिक, इसलिए आप पिस्टाओस के सेवारत खाने से 25% अनुशंसित आहार भत्ता भरेंगे।
ऊर्जा और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए लौह
पिस्ता के एक औंस में लोहे की 1 मिलीग्राम से अधिक मात्रा होती है, जिसमें 6 प्रतिशत महिलाएं और 14 प्रतिशत पुरुषों की सिफारिश की आहारीय भत्ता है। लोहे आपके लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन में है, जो आपके शरीर में ऑक्सीजन बचाता है। माईओोग्लोबिन के रूप में, आपकी मांसपेशियों में लोहे का ऑक्सीजन भंडार होता है ताकि आपकी गतिविधि बढ़ जाती है जब आपके पास तैयार आपूर्ति हो।यह ऊर्जा का उत्पादन करने में मदद करता है और एंटीऑक्सिडेंट संश्लेषित करता है लाईनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, पर्याप्त लोहा के बिना, आपकी इम्यून सिस्टम इष्टतम क्षमता पर काम नहीं कर सकती है।
