क्वार्न को फ्यूसरियम वेनैटम नामक एक कवक से विकसित किया गया है, जो मशरूम और ट्रफल्स के एक रिश्तेदार है, जिसे 1 9 60 के दशक में इंग्लैंड में खोजा गया था। यह एक प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ है जो प्रोटीन युक्त चिकन उत्पादों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाती है। आज, क्वार्न कई अलग-अलग रूपों में बना है, जिनमें से ज्यादातर लोगों के आहार में चिकन को मुंह बनाना चाहते हैं। हालांकि विशिष्ट व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, क्वार्न उत्पादों के समान पौष्टिक मूल्य होते हैं। दो ऐसे खाद्य पदार्थों में क्वार्न चिकन कटलेट और क्वार्न चिकन स्टाइल टुकड़े हैं।
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कैलोरी
क्वार्न चिकन शैली के टुकड़े में 1 कप सेवारत में 90 कैलोरी होते हैं, जबकि क्वार्न चिकन कटलेट में 80 कैलोरी होते हैं। यह ग्रील्ड चिकन स्तन पर कैलोरी में सुधार है, जिसमें चार ऑउंस में 130 कैलोरी हैं। सेवारत।
फैट
चिकन स्तन को चिकन का सबसे छोटा हिस्सा माना जाता है इस वजह से, इस भोजन की वसा सामग्री पर सुधार करना मुश्किल होगा, जिसमें प्रति सेवा में केवल 1 ग्राम वसा या अपनी दैनिक आवश्यकताओं के 2 प्रतिशत शामिल हैं। क्वॉर्न चिकन के टुकड़े, इसके विपरीत, प्रति सेवन में 2 ग्राम वसा होता है, जबकि क्वार्न चिकन कटाल की विशेषता 2. 5 ग्रा।
कार्ब्स
एक ग्रील्ड चिकन स्तन में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है यह क्वार्न उत्पादों से महत्वपूर्ण अंतर है, जो कि ज्यादा आहार फाइबर के रूप में विज्ञापित होते हैं - एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट - जैसे कि कुछ सब्जियां, जैसे कि ब्रोकोली Quorn चिकन शैली टुकड़े और चिकन कटलेट दोनों की सेवा प्रति 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। क्वार्न चिकन स्टाइल पिईस में 5 ग्राम आहार फाइबर शामिल हैं, जो कि आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का 20 प्रतिशत है।
अन्य पोषक तत्व
प्रोटीन के मामले में ग्रील्ड चिकन स्तन अब भी क्वार्न उत्पादों के पोषण संबंधी मूल्य से अधिक है एक ग्रील्ड चिकन स्तन में 27 ग्रा प्रोटीन होता है, या आपकी दैनिक प्रोटीन जरूरतों का 54 प्रतिशत होता है। इसके विपरीत, क्वार्न चिकन स्टाइल टुकड़े में प्रति सेवन में केवल 12 ग्रा प्रोटीन होते हैं, क्वार्न चिकन कटलेट्स का योगदान 11 जी है। न तो विटामिन और खनिजों का महत्वपूर्ण स्रोत है। हालांकि क्वार्न चिकन कटलें आपके दैनिक कोलेस्ट्रॉल की जरूरत के 2 प्रतिशत हैं, क्वार्न चिकन स्टाइल मोसेस में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है। ग्रील्ड चिकन स्तन में सेवारत प्रति 68 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, या आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का 23 प्रतिशत।
