रंग, आकार, बनावट, आकृति और स्वाद में भिन्नता, हिमशैल के पत्तों और रोमैने लेटिट पोषण मूल्य में अंतर है, जो विटामिन, खनिज और फाइबर की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं। एक सलाद का चयन करके अपने सलाद, सैंडविच और पोंछे का सबसे अधिक लाभ उठाएं जो प्रति सेवारत अधिकतम पोषण लाभ प्रदान करता है।
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विटामिन ए
कप के लिए, रोमेनैन लेटिट हिमशैल लेट्यूस में उपलब्ध 10 बार से अधिक विटामिन ए को प्रदान करता है, जिसमें 4,047 रोमियो बनाम अंतरराष्ट्रीय इकाइयां हैं, जो हिमशैल में केवल 361 अंतरराष्ट्रीय इकाइयां हैं। स्वस्थ त्वचा, दांत और अन्य शरीर के ऊतकों के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है। यह दृष्टि बढ़ाने के लिए विशेष रूप से कम रोशनी में भूमिका निभाता है।
विटामिन के
शरीर में विटामिन के स्वस्थ हड्डियों और अन्य ऊतकों का समर्थन करने वाली प्रोटीन इमारत के लिए महत्वपूर्ण है इसके अतिरिक्त, पर्याप्त रक्त के थक्के लगाने के लिए विटामिन के आवश्यक है अधिकांश प्रकार के लेटिष में विटामिन के होते हैं। गहरे रंग के रोमैन लैटस में 48 माइक्रोग्राम विटामिन के होते हैं, जबकि हिमशैल लेटिष में 17 माइक्रोग्राम होते हैं।
फॉलेट सामग्री
बच्चे को जन्म देने वाली उम्र की महिलाओं द्वारा फोलेट, बी विटामिन का पर्याप्त सेवन, नवजात शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोषों में कमी से जोड़ा गया है। और जो लोग पर्याप्त मात्रा में फोलेट, या फोलिक एसिड का उपभोग करते हैं, वे कैंसर के विकास के लिए कम जोखिम में हो सकते हैं। यह अवसाद और एनीमिया के उपचार में भी मदद कर सकता है रोमाईन सलाद, कप के 64 माइक्रोग्राम फोलेट के साथ फोलेट के लिए दैनिक मूल्य का 16 प्रतिशत प्रदान करता है। हिमशैल लेटिट 1-कप सेवारत 21 माइक्रोग्राम फोलेट प्रदान करता है।
फाइबर राशियाँ
दोनों रोमैने और हिमशैल दांतेदार कप प्रति कप लगभग 1 ग्राम प्रदान करते हैं। आंत्र समारोह के सामान्य होने से आंतों के स्वास्थ्य के लिए आहार फाइबर महत्वपूर्ण है उच्च फाइबर आहार के भाग के रूप में सलाद खाने से रक्त के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और वजन प्रबंधन में सहायता में मदद मिल सकती है।
अन्य पोषक तत्व
रोमेने और हिमशैल सलाद आहार में अन्य पोषक तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा में योगदान करते हैं जिसमें विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम शामिल हैं। हालांकि लेटट्यूस दोनों प्रकार के इन विटामिन और खनिजों में शामिल हैं, रोमैन लैटस हिमशैल की तुलना में प्रति सेवा में अधिक है। एक कप लेटिट 8 से 10 कैलोरी और 1 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। हिमशैल लेटिष में प्रति सेवा लगभग 2 औंस पानी है, जबकि रोमैने में लगभग 1. 5 औंस हैं।
