कृषि विभाग ने कहा है कि हर दिन, वयस्कों में 2 से 3 कप सब्जियां होनी चाहिए, उनके लिंग और आयु के आधार पर। बच्चों की आवश्यकताओं के समान हैं, लेकिन यह भी अलग-अलग है दुर्भाग्य से, 2010 की अमेरिकियों के आहार संबंधी आदतों पर रिपोर्ट से पता चलता है कि अधिकांश लोगों को केवल उन सब्जियों का 59 प्रतिशत हिस्सा मिल रहा था जो उन्हें करना चाहिए। चीनी स्नैप मटर और हरी बीन्स, चाहे ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद, तैयार करना आसान हो सकता है और आपके सब्जी का सेवन बढ़ाने में मदद कर सकता है।
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कैलोरी, वसा और सोडियम
ताज़ा चीनी स्नैप मटर के एक कप के तीन-चौथाई सेवारत, एक सेवारत, में सिर्फ 35 कैलोरी और वसा नहीं है। इसमें 140 मिलीग्राम सोडियम है, जो कि अनुशंसित दैनिक मूल्य का 6 प्रतिशत है। ताजा हरी बीन्स की समान मात्रा में 20 कैलोरी और शून्य वसा होता है, लेकिन इसमें सोडियम मुक्त होने का भी बोनस है।
पोषक तत्व
दोनों सब्जियां पोषक तत्वों में उच्च होती हैं। चीनी स्नैप मटर की 3/4-कप सेवा आपको 2 ग्राम प्रोटीन देता है, सुझाए गए दैनिक मूल्य का लगभग 4 प्रतिशत। यह आपके सुझाए गए विटामिन ए के 2 प्रतिशत, आपके कैल्शियम का 4 प्रतिशत और लोहे का 8 प्रतिशत प्रदान करता है। यह विटामिन सी के साथ बेहतर होता है, आपको हर दिन आपको क्या जरूरत है उसका 30 प्रतिशत पूरा होता है।
ग्रीन बीन्स आपको प्रोटीन के 1 ग्राम, विटामिन ए और कैल्शियम दोनों का 4 प्रतिशत और लोहे के 2 प्रतिशत प्रदान करते हैं। जब यह विटामिन सी की बात आती है, तो आपको आपके अनुशंसित दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत मिलता है।
फाइबर < चीनी स्नैप मटर और हरी फली दोनों फाइबर के अच्छे स्रोत हैं मटर 2 ग्राम या आपके द्वारा प्रतिदिन लगभग 8 प्रतिशत का होना चाहिए, और बीन्स के पास 3 ग्राम है, आपके लिए 12% अनुशंसित दैनिक सेवन। फाइबर अपने आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह आहार प्रदान करता है और आपके शरीर को भोजन पचाने में मदद करता है यह भी फायदेमंद है यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, क्योंकि यह आपको अपेक्षाकृत कम कैलोरी के साथ तेजी से भरता है। मेडलाइनप्लस चेतावनी देते हैं, कि अगर आप बहुत अधिक फाइबर खाने के लिए इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो इसे अपने आहार में धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें यदि आप बहुत ज्यादा खाते हैं, तो बहुत जल्द, आप सूजन और ऐंठन से पीड़ित हो सकते हैं, और यह पेट फूलना पैदा कर सकता है।
ताजा, फ्रोजन या डिब्बाबंद?
किराने की दुकान आपके सब्जी खरीदारी के लिए विकल्प से भरा है आप अपने चीनी स्नैप मटर और हरी बीन्स को उत्पादन गलिया या जमी खाद्य पदार्थ अनुभाग में प्राप्त कर सकते हैं, और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ विभाग में हरी बीन्स भी उपलब्ध हैं। मेडलाइन प्लस ताजा सब्जियों की सिफारिश करते हैं, कह रहे हैं कि वे जमी या डिब्बाबंद से अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। यदि आप ताजा हरी बीन्स नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो जमे हुए पाने की कोशिश करें; डिब्बाबंद सब्जियों में बहुत अधिक सोडियम जोड़ा जाता है। यदि आपको डिब्बाबंद बीन्स मिलनी है, तो कम या ना-सोडियम किस्मों की तलाश करें।
तैयारी
