मोंकफिश की फर्म बनावट और मधुर, हल्का मिठाई स्वाद स्वास्थ्य-सचेत आहारों के लिए एक स्वागत योग्य जोड़ता है मछली फायदेमंद खनिजों, साथ ही प्रोटीन और विटामिन प्रदान करती है जिन्हें आपको अच्छे स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है। हालांकि, न्यू यॉर्क सिटी स्वास्थ्य और मानसिक स्वच्छता विभाग के मुताबिक, मोनकाफिश पारा में अपेक्षाकृत अधिक है, इसलिए कुछ व्यक्तियों को अगर यह बड़ी मात्रा में खाया जाता है तो यह स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है।
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पोषण टूटने
मोंकफीश आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है क्योंकि यह फायदेमंद मैक्रोन्यूट्रेंट्स प्रदान करता है। 165 कैलोरी प्रति 6 औंस की सेवा पर, यह एक सामान्य 2, 000 कैलोरी आहार में दैनिक कैलोरी भत्ता का सिर्फ 6 प्रतिशत बना देता है। प्रत्येक 6 औंस का हिस्सा 31. 6 ग्राम प्रोटीन से भरा होता है - 69 और 56% रोजाना दैनिक आहार के लिए अमेरिकियों के आहार संबंधी दिशानिर्देश क्रमशः महिलाओं और पुरुषों की सिफारिश करते हैं प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता करता है और आपके शरीर में हर दूसरे ऊतक को मजबूत करता है। Monkfish एक दुबला प्रोटीन विकल्प भी प्रदान करता है क्योंकि प्रत्येक सेवारत में सिर्फ 3. 3 ग्राम वसा होता है।
मस्तिष्क-बूस्ट विटामिन
मोनकाफिश मस्तिष्क समारोह के लिए जरूरी विटामिन प्रदान करके अपने तंत्रिका तंत्र को लाभ देती है। इसमें विटामिन बी -6 और बी -12, दो पोषक तत्व शामिल हैं जो मस्तिष्क संचार के लिए आवश्यक न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में सहायता करते हैं। मोनकाफिश में विटामिन बी -12 भी माइेलिन उत्पादन को बढ़ावा देता है, आपके तंत्रिकाओं के स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने के लिए एक प्रक्रिया आवश्यक है। मोनकाफिश का सेवारत 0. 0 मिलीग्राम विटामिन बी -6 है, जो कि सिफारिश की गई दैनिक खपत का 36 प्रतिशत है, साथ ही साथ 1. विटामिन बी -12 का 8 माइक्रोग्राम, या आपके दैनिक बी -12 सेवन की ज़रूरतों के 75 प्रतिशत।
ऊर्जा उत्पादन के लिए खनिज
अपने चयापचय के समर्थन के लिए अपने आहार में मोनकाफिश जोड़ें - इसकी खनिज सामग्री आपके कोशिकाओं को एंजाइम फ़ंक्शन को नियंत्रित करने में मदद करती है। आपकी कोशिका फॉस्फोराइटलेशन नामक प्रक्रिया के माध्यम से एंजाइम गतिविधि को नियंत्रित करने के लिए फास्फोरस का उपयोग करती है - प्रोटीन के लिए एक छोटे फॉस्फोरस वाले रासायनिक को जोड़कर अपने सेल की ज़रूरतों के अनुसार अपनी गतिविधि चालू और बंद कर देता है। सेलेनियम भी प्रोटीन गतिविधि को नियंत्रित करता है, और यह पेशी सेल चयापचय में एक भूमिका निभाता है। फास्फोरस भी आपकी हड्डियों को मजबूत करता है, जबकि सेलेनियम एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। मोनकाफिश के एक सेवारत में 435 मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है - आपके दैनिक अनुदान में से 62 प्रतिशत - साथ ही 80 माइक्रोग्राम सेलेनियम, जो आपके पूरे दैनिक सेलेनियम की जरूरतों से अधिक प्रदान करता है।
सेवारत युक्तियाँ
जब आप अपना मोनकाफिश तैयार करते हैं तो स्वादिष्ट खाना पकाने तकनीक का अभ्यास करें - ब्रेड और तली हुई मछली जैसे उच्च वसा वाले व्यंजनों से बचें, और इसके बजाय अतिरिक्त तेल का उपयोग किए बिना आपके भिक्षुओं को ग्रिल या सेंकना करें। वसा से लदी टारार सॉस से गुजारें, और अपने मोनकोफिश को ताज़ा-निचोड़ा नींबू के रस के साथ और फटाका काली मिर्च के छिड़क करें।
बुध सामग्री से सावधान रहें
अपनी पारा सामग्री के कारण, आपको नियमित आहार पर अपने आहार में इसे शामिल करने के बजाय कभी-कभी मकई मछली का उपभोग करना चाहिए। पारा के प्रभाव विशेष रूप से युवा बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं क्योंकि पारा ने विकासशील बच्चे को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया है। नतीजतन, आप बच्चों को मोनिकाफिश खाने या गर्भावस्था के दौरान खाने से पहले एक चिकित्सा पेशेवर से बात करनी चाहिए।
