त्वरित रोटी में, केले की रोटी या नारियल की रोटी जैसे तेल को बदलने या घटाना, यह आसान है और कुल वसा और कैलोरी में कटौती। जल्दी ब्रेड में, तेल में वसा नमी प्रदान करता है, चिपचिपाह को कम करता है और स्वाद लेता है। फलों के शुद्धिकारक और दही सहित अन्य पदार्थ, इस काम को लगभग साथ ही अच्छी तरह से कर सकते हैं, जिससे आपकी कमर की सराहना होगी।
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अप्लेटसस
अप्लेटसस एक त्वरित ब्रेड में तेल के लिए एक सुलभ और सस्ती विकल्प है। यदि आपका नुस्खा एक ठोस वसा के लिए कहता है, जैसे मक्खन या सब्जी को छोटा करना, तो आधे से ज्यादा सेब का उपयोग करें सेलेबसस की मात्रा तीन-चौथाई तरल तेल के साथ बदलें। वसायुक्त विकल्प के रूप में एक अनमोल, सभी-प्राकृतिक सेब के लिए विकल्प चुनें। अप्लेटसस काफी घने, दृढ़तापूर्वक स्वाद वाले त्वरित ब्रेड या मफिन में, साथ ही चॉकलेट बेक किए गए सामानों में अच्छी तरह से काम करता है।
दही
नॉनफैट दही सब्जी को छोटा, मक्खन, तेल, या जल्दी रोटी व्यंजनों में खट्टा क्रीम की जगह ले सकता है। दही नमकीन और तैयार ब्रेड को एक आकर्षक तांग कहते हैं यदि आप खट्टा क्रीम की जगह ले रहे हैं, तो दही का उपयोग करें, सभी खट्टा क्रीम को बदलने के लिए। आधे से ज्यादा मक्खन को आधे से ज्यादा दही या अर्ध का तेल तीन चौथाई के साथ कम वसा वाले केला, क्रैनबेरी या नारियल की रोटी के लिए बहुत दही के रूप में बदलने का प्रयास करें जो स्वाद या बनावट का त्याग नहीं करता है
प्यूरीज और बटर्स
फलों और सब्जी शुद्धियों, जैसे कद्दू या प्रिुन प्यूरी, या सेब मक्खन जैसे अमीर फल बटर कुछ जल्दी रोटी व्यंजनों में वसा को बदल सकते हैं मसालेदार या पूरक स्वाद के साथ व्यंजनों का चयन करें एक मसाला रोटी में अपने पसंदीदा क्रैनबेरी रोटी या प्रिुन प्यूरी में कद्दू प्यूरी की कोशिश करें। एप्पल मक्खन की जोड़ी अन्य गिरावट वाले स्वादों के साथ अच्छी तरह से, लेकिन दालचीनी के स्वाद वाले खीरे की रोटी के साथ अच्छी तरह से काम कर सकती है। आप पा सकते हैं कि यदि आप इन फलों के पोते में से किसी एक का विकल्प चुनते हैं तो यह अतिरिक्त नमी के लिए एक बड़ा चमचा या दो तेल और एक छोटी मात्रा में applesauce जोड़ने में मदद करता है
कम फैट बेकिंग टिप्स
तापमान और पका रही समय को बदलकर आप अपनी कम वसा वाले त्वरित ब्रेड में सुधार कर सकते हैं। ओवन के तापमान को 25 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और अपनी त्वरित रोटी की जांच शुरू करो। अगर आप मिठाई वसा वाले विकल्प का उपयोग करते हैं, जैसे कि पुरी प्यूरी या सेब के मक्खन, तो अतिरिक्त मिठाई के लिए खाते में फल प्यूरी की मात्रा में चीनी को कम करने पर विचार करें। कम मिठाई विकल्प के लिए चीनी ही कम करें और दही के लिए बिल्कुल नहीं।
