पालेओ आहार, कृषि क्रांति से पहले और नवपाषाण खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले, पाषाण काल की अवधि के दौरान उपलब्ध खाद्य पदार्थों पर जोर देने का एक तरीका है। पालेओ आहार के दावे के वकीलों का कहना है कि, खाद्य पदार्थ खाने से मानव खाने के लिए डिजाइन किए गए थे, वजन घटाना आसान है, स्वास्थ्य में सुधार हुआ है और पुरानी बीमारियों को रोका जा सकता है। पालेओ आहार मौसमी फलों और सब्जियों, जंगली मछली पकड़ने वाली मछलियों और समुद्री भोजन, मुक्त-सीमा वाले पक्षी और उनके अंडे, घास वाले मांस और आवाकाडो, नारियल तेल, जैतून का तेल और सामयिक पागल और बीज से स्वस्थ वसा पर आधारित है। डेयरी उत्पादों, अनाज, फलियां, संसाधित खाद्य पदार्थ और चीनी पालेओ खाने की योजना पर समाप्त हो रहे हैं।
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रूट सब्जियां < सलगन और रतुबागा रूट सब्जियां हैं अनाज के विपरीत, जो पालेओ आहार पर समाप्त हो जाते हैं, मूल सब्जियां कार्बोहाइड्रेट को बिना लस या अन्य पेट-परेशान प्रोटीन प्रदान करती हैं रूट सब्जियों में कोई लैक्टिन, फाइटिक एक्टिड और अन्य एंटी-पोषक तत्व नहीं होते हैं जो विभिन्न पोषक तत्वों, विशेष रूप से खनिजों के उचित अवशोषण के साथ हस्तक्षेप करते हैं। पालेओ आहार स्टार्च या रूट सब्जियों सहित मौसमी सब्जियों की खपत की अनुमति देता है। नियमित आलू, लेकिन मीठे आलू नहीं, केवल एकमात्र अपवाद हैं क्योंकि वे नीदरलैड श्रेणी में आते हैं और ऑटोइम्यून की स्थिति से निपटने वाले लोगों के लिए कुछ समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
क्यूब्ड शलजम के एक कप में 34 कैलोरी होते हैं, 7 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 1. प्रोटीन का 1 ग्राम और 0. 1 ग्राम वसा जबकि मैश किए गए शलजम के एक कप में 51 कैलोरी होते हैं, 11. कार्बोहाइड्रेट के 6 ग्राम, फाइबर के 6 ग्राम, 1. प्रोटीन का 6 ग्राम और 0. 2 ग्राम वसा। रूटाबागा में लगभग अधिक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट प्रति सेवन होता है, जिसमें लगभग 66 कैलोरी होते हैं, 14. 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन और 0. 4 ग्राम चम्मच रटबागा के कप के साथ, जबकि एक मसला हुआ रोटाबागा के कप में 94 कैलोरी, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 3. प्रोटीन की 1 ग्राम और 0. 5 ग्राम वसा प्रदान करता है।
कम से कम कार्ब नहींहालांकि, पेलेओ आहार मानक अमेरिकन आहार की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में कम होना पड़ता है, क्योंकि अनाज, चीनी और संसाधित खाद्य पदार्थों के उन्मूलन के कारण पालेओ आहार होता है जरूरी नहीं कि कम कार्ब आहार अनुशंसित macronutrient अनुपात, या carbs, प्रोटीन और वसा की सिफारिश की मात्रा, एक व्यक्ति से दूसरे में भिन्न होता है। यदि आप अपने शरीर में वसा प्रतिशत कम करना चाहते हैं या यदि आपके चयापचय के कारण आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना अधिक कठिन होता है, तो संभव है कि आपके कार्ब सेवन को जितना संभव हो उतना कम रखना न हो। उस मामले में, फलों और जड़ की सब्जियों की खपत से बचें या सख्ती से सीमाएं। हालांकि, यदि आप वांछित स्तर तक पहुंच गए हैं और शारीरिक रूप से सक्रिय हैं, तो आप अपने रोज़ाना गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए अधिक कार्ड्स, विशेष रूप से फल और जड़ की सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने से लाभान्वित हो सकते हैं।
पालेओ आहार पर सड़ांध और रटबाग्स भोजन करना
