चीनी लालटेन और केप करौदा सहित physalis फल, के तीन विभिन्न किस्में हैं, लेकिन प्रकार आप सबसे अधिक खाया विविधता, tomatillo है के साथ परिचित हो सकता है। तकनीकी रूप से एक फल, फिजलिस नॉटहेड परिवार का सदस्य है और टमाटर के साथ निकटता से संबंधित है, और वास्तव में इसा बेरी है, जैसे टमाटर हैं। टोटिल्लो पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो आपके स्वस्थ आहार के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है।
दिन का वीडियो
टमाटिलोस
मैक्सिको के मूल निवासी, टॉमेटिलो एज़्टेक भारतीयों द्वारा करीब 3, 000 साल पहले उगाए गए थे। टोमैटिलो, जो स्पेनिश में "थोड़ा टमाटर" का अनुवाद करता है, को कभी-कभी जामबेरी या भूसी टमाटर कहा जाता है टमाटरिलो एक चेरी टमाटर का आकार या छोटे टमाटर के रूप में बड़ा हो सकता है एक कागज की तरह भूसी फल को कवर करती है, इसे एक छोटे से चीनी लालटेन के रूप में दिखाती है। फलों को आमतौर पर चुना जाता है जब यह हल्का हरा होता है, हालांकि परिपक्व फल आम तौर पर पीले होते हैं
टमाटरिलोस के लिए उपयोग
टमाटरिलो का एक अलग स्वाद है जो कि मीठा और तीखा दोनों है, और एक नींबू का स्वाद जैसा दिखता है फल अक्सर मैक्सिकन साल्सा और तिल व्यंजन में, विशेष रूप से ग्रीन सॉस में प्रयोग किया जाता है। पेक्टिन के समान पदार्थ युक्त, टमाटिलोस प्रशीतित होने पर प्राकृतिक मोटाई के रूप में कार्य करते हैं। टमाटर कैलोरी को कटा हुआ और सलाद के लिए जोड़ा जा सकता है या ताट के लिए कच्चे सूप में मिश्रित किया जा सकता है, लेमोनी गार्निश।
पोषण
टमाटिलोस का सेवारत आकार एक आधा कप या 66 ग्राम के बराबर है, और इसमें 20 कैलोरी होते हैं एक सेवारत आकार में 1 ग्राम प्रोटीन होता है और कार्बोहाइड्रेट के 4 ग्राम, जिनमें से 1 ग्राम आहार फाइबर और 3 ग्राम चीनी है
पोटेशियम
अमेरिकियों, 2005 के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश, रिपोर्ट करता है कि पोटेशियम से समृद्ध पदार्थ खाने से उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद मिलती है और आपको 4, 044 मिलीग्राम प्रतिदिन के लिए पर्याप्त पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों की खपत करने की सलाह देती है। टमाटिलोस के एक सेवारत आकार में 177 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जिसमें 4 प्रतिशत DV होते हैं।
विटामिन और खनिज
टमाटिलोस के 100 ग्राम की सेवा में 7 मिलीग्राम कैल्शियम, 1 प्रतिशत डीवी; 20 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 53 प्रतिशत DV; 1 मिलीग्राम सोडियम; 39 मिलीग्राम फास्फोरस, 2 प्रतिशत डीवी; और 12 मिलीग्राम विटामिन सी, 8 प्रतिशत DV के लिए
केप गूसेबेरी
फिजलिस, केप गुड़ी का एक अन्य प्रकार, चिली और पेरू के निवासी है, और शायद ही कभी उत्तरी अमेरिका में देखा जाता है। केप के अंडकोष का कच्चा फल बेहद जहरीला है। परिपक्व फल का प्राथमिक व्यावसायिक उपयोग संरक्षित जाम में होता है, हालांकि फल कभी कभी एक गार्निश के रूप में प्रयोग किया जाता है।
चीनी लालटेन
चीनी लालटेन भौतिक रूप से मुख्य रूप से कोलंबिया और दक्षिण अफ्रीका में उगाया जाता है "सर्दियों" या "मूत्राशय" चेरी भी कहा जाता है, चीनी लालटेन के उज्ज्वल लाल और नारंगी फल आमतौर पर सजावटी प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है
