तीन प्रकार के पोषक तत्व हैं जो आपके कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं, और यह कि आपको बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है। इनको macronutrients कहा जाता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं - जिनमें से पॉलिसेकेराइड एक उपसंकल्प - लिपिड या वसा हैं, और प्रोटीन आपकी कोशिकाओं दोनों जैविक पोषक तत्वों का उपयोग ऊर्जा उत्पादन के लिए करते हैं और सेलुलर अणुओं के लिए निर्माण ब्लॉकों प्रदान करते हैं।
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Macronutrients
जब आपको विटामिन और खनिजों की ज़रूरत होती है, सूक्ष्म पोषक कहा जाता है, स्वस्थ और कार्यात्मक रहने के लिए, यह मैक्रोन्यूट्रेंट्स है जो आप सेलुलर ऊर्जा के लिए निर्भर हैं। कार्बोहाइड्रेट, वसा, और प्रोटीन उनके बंधन में रासायनिक ऊर्जा होते हैं। जब आप खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, तो आप माइक्रोन्यूट्रियेंट घटकों को छोटे अणुओं में तोड़ देते हैं जो कि खून में अवशोषित होते हैं। फिर आप ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए सेलुलर स्तर पर इन छोटे अणुओं को जलाते हैं, या उन्हें बाद में ऊर्जा उपयोग के लिए भंडारित करते हैं।
पॉलिसेकेराइड्स
पॉलिसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट का एक वर्ग है पचने योग्य पॉलिसेकेराइड को आमतौर पर स्टार्च कहा जाता है फाइबर भी पॉलीसेकेराइड है, लेकिन यह पचने योग्य नहीं है और कोई ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, डीआरएस को बताएं रेगिनाल्ड गैरेट और चार्ल्स ग्रिशम ने अपनी पुस्तक "बायोकैमिस्ट्री।" पॉलीसेकेराइड मोनोसेकेराइड नामक बिल्डिंग ब्लॉक की लंबी श्रृंखला से बने होते हैं, जो शर्करा होते हैं। जब आप स्टार्च का सेवन करते हैं, तो आप इसे अपने घटक मोनोसैकराइड में तोड़ देते हैं और खून में उन्हें अवशोषित करते हैं।
लिपिड
लिपिड्स वसा हैं कोलेस्ट्रॉल और फास्फोलिपिड्स सहित कई अलग-अलग प्रकार के लिपिड होते हैं, जो आपके सेल झिल्ली को बनाते हैं, लेकिन लिपिड आप भोजन में भोजन करते हैं और ऊर्जा के लिए उपयोग होते हैं ट्राइग्लिसराइड Triglycerides कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में प्रति ग्राम अधिक ऊर्जा होते हैं, इसलिए वे सेलुलर ऊर्जा का एक समृद्ध और मूल्यवान स्रोत हैं, अपनी पुस्तक "मानव फिजियोलॉजी" में डॉ। लॉराली शेरवुड बताते हैं। आप तुरन्त ऊर्जा के लिए ट्राइग्लिसराइड्स को जला कर सकते हैं, या फैटी टिशू में उन्हें स्टोर कर सकते हैं।
प्रोटीन
जब आप प्रोटीन का सेवन करते हैं, तो आप उन्हें अपने घटक अणुओं में तोड़ देते हैं, जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है। अमीनो एसिड शरीर में कई प्रयोजनों की सेवा करते हैं: मोनोसेकेराइड और ट्राइग्लिसराइड्स की तरह, वे कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। वे कुछ न्यूरोट्रांसमीटर और अन्य संचार रसायनों के लिए पूर्ववर्ती अणु भी हैं। अंत में, वे आपकी कोशिका बनाने वाले प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक हैं। उदाहरण के लिए, आपके पाचन तंत्र की कोशिकाओं में पाचन एंजाइम होते हैं, जो प्रोटीन होते हैं, अमीनो एसिड को इकट्ठा कर देते हैं।
