पोटेशियम एक प्राकृतिक तत्व है और शरीर द्वारा आवश्यक मौलिक पोषक तत्वों में से एक है। यह बुनियादी प्रक्रियाओं के वर्गीकरण में शामिल है, जैसे कि कोशिकाओं के भीतर जल संतुलन बनाए रखना। पोटेशियम विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और कुछ इस पोषक तत्व में विशेष रूप से समृद्ध होते हैं। कुछ परिस्थितियों वाले लोगों के लिए, पोटेशियम के साथ अपने आहार को पूरक करने के लिए आवश्यक हो सकता है। हालांकि, अन्य शर्तों को पोटेशियम सेवन के प्रतिबंध की आवश्यकता हो सकती है
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पोटेशियम क्या है
पोटेशियम एक प्राकृतिक तत्व है और शरीर को एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह एक इलेक्ट्रोलाइट भी है जिसका अर्थ है कि सोडियम, क्लोराइड, मैग्नीशियम और कैल्शियम के साथ, यह शरीर में विद्युत गतिविधि का संचालन करता है। पोटेशियम कई प्राकृतिक रूपों में हो सकता है, लेकिन नमक के फार्म, जैसे कि पोटेशियम क्लोराइड, या पेटीशियम साइटेट जैसे चेलेटेड फॉर्म, को प्रसंस्करण में शरीर सबसे प्रभावी है।
क्या पोटेशियम च्ललेट है
एक पदार्थ को एक बड़े पदार्थ द्वारा आयोजित किया जाता है जब इसे चीलेट किया जाता है। पोटेशियम जैसे कुछ तत्व अपेक्षाकृत बड़े कार्बनिक अणु, जैसे साइट्रेट या अमीनो एसिड द्वारा chelated किया जा सकता है। जब बड़े अणु को शरीर द्वारा संसाधित किया जाता है, तो पोटेशियम जारी होता है। हालांकि, कोई सबूत नहीं है कि शरीर पोटेशियम के नमक के रूप से बेहतर रूप से चबाइनेटेड फॉर्म को अवशोषित करता है।
शरीर में पोटेशियम
शरीर में हर कोशिका को बुनियादी शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है, जैसे भोजन से ऊर्जा की रिहाई इसलिए शरीर के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है। पोटेशियम गुर्दे, हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ज्यादातर स्वस्थ लोगों को प्रत्येक दिन सामान्य आहार से पर्याप्त पोटेशियम मिलता है। हालांकि, कुछ स्थितियों को पोटेशियम को कम करने या खून में पैदा करने के लिए इसका कारण बनता है। क्रोनिक किडनी रोग पोटेशियम की असंतुलन का कारण बन सकता है, और इसके परिणाम गंभीर हो सकते हैं। रक्त में बहुत अधिक या कम पोटेशियम के स्तर की समस्याएं पैदा हो सकती हैं जैसे व्यक्तित्व गड़बड़ी, मांसपेशियों की कमजोरी और दिल की धड़कन की अनियमितताएं।
पोटेशियम-रिच फूड्स
यूएसडीए के अनुसार, पशु उत्पादों में आम तौर पर बड़ी मात्रा में पोटेशियम होते हैं सबसे अधिक पोटेशियम युक्त पशु उत्पाद clams, codfish, लॉबस्टर, हलिबूट, हैडॉक, ट्यूना और nonfat दूध हैं। कुछ सब्जियां पोटेशियम में भी हैं जिनमें मीठे आलू, टमाटर, सफेद सेम, कापा, बैंगन, मसूर, लिमा बीन्स, पेर्निप्स और स्क्वैश शामिल हैं। पोटेशियम से भरपूर फल, केले, प्राइन, तिथियाँ, अंगूर का रस, प्लम, संतरे का रस, वृक्षारोपण, सूखे आड़ू और किशमिश शामिल हैं। पोटेशियम सामग्री में उच्च बीज, नट और अनाज हैं पिस्ता, बादाम, गोलियां, मूंगफली, पाइन नट, जई चोकर, कद्दू के बीज और गेहूं का आटा।चिकित्सा संस्थान अनुशंसित आहार भत्ता या पोटेशियम आरडीए को प्रकाशित करता है। 14 वर्ष से अधिक आयु में पुरुषों और महिलाओं के लिए, आरडीए 4 है। प्रति दिन 7 ग्राम। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, आरडीए 5 है। प्रति दिन 1 ग्रा।
