बढ़ने पर बादाम के दूध की लोकप्रियता के साथ, आप पेय के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में सोच सकते हैं। कुछ उपभोक्ताओं को बादाम के दूध की क्रीमयुक्त बनावट और नटिका का स्वाद अन्य पौधों-पौधों के आधार पर मिलाकर पीने के लिए और एक खाना पकाने के सामान के रूप में अधिक स्वादिष्ट लगता है। दुग्ध एलर्जी वाले वेगा और लोग गाय के दूध के विकल्प की सराहना करते हैं। लेकिन कुछ सवाल है कि क्या बादाम के दूध की कीमत उचित विकल्प बनाती है, और क्या इसके पोषक तत्वों को गाय के दूध के रूप में आसानी से अवशोषित किया जाता है।
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पोषण पेशेवरों
गढ़वाले बादाम दूध में डेयरी दूध के रूप में ज्यादा कैल्शियम और विटामिन डी होता है यह पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन ई, तांबा और सेलेनियम सहित अन्य विटामिनों और खनिजों में भी समृद्ध है। दूध संतृप्त वसा में स्वाभाविक रूप से कम है और इसमें कोई आहार कोलेस्ट्रॉल नहीं है। बादाम का दूध गैर-डेयरी विकल्प के साथ-साथ पूरे और 2 प्रतिशत दूध से आपके आहार में कम कैलोरी का योगदान करता है। एक 8-ऑउंस बादाम के दूध की सेवा में 60 कैलोरी होते हैं, जबकि अन्य दूध भरे प्रति सेवारत 90 से 130 कैलोरी होते हैं।
पोषण विपदा
बादाम कैल्शियम में स्वाभाविक रूप से समृद्ध हैं, और निर्माताओं ने दुग्ध दुग्ध की कैल्शियम और विटामिन डी सामग्री के साथ मिलकर बादाम के दूध को मजबूत किया है। लेकिन अमेरिकी अकादमी के बाल रोग (एएपी) ने चेतावनी दी है कि लोग दूध और दूध के उत्पादों में पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं, जो पौधे आधारित मिल्की में होते हैं। दूसरे शब्दों में, डेयरी खाद्य पदार्थ पौधों के खाद्य पदार्थों से अपने पोषक तत्वों की बेहतर जैवउपलब्धता प्रदान कर सकते हैं। आप की सलाह दी जाती है कि दूध वाले एलर्जी के मामले वाले परिवारों को भी कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए दही और कड़ी चीज के साथ प्रयोग करना चाहिए ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। लेकिन सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग के कैलिफोर्निया डिपार्टमेंट जैसे अन्य सार्वजनिक स्वास्थ्य संगठन, गढ़वाले पौधे आधारित मिल्कों को वैध कैल्शियम स्रोत मानते हैं अगर आप डेयरी उत्पादों के उपभोग करने का विरोध कर रहे हैं तो अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या बादाम के दूध का बायोइवेशन अंक अपने पोषण मूल्य को नकार देता है।
डेयरी वैकल्पिक
डेयरी दुग्ध के लिए असहिष्णुता या एलर्जी की वजह से कुछ लोग पौधे आधारित मिल्क्स की ओर बढ़ते हैं। जानवरों के उपभोग करने के लिए उनका नैतिक घृणा भी हो सकता है। डेयरी दूध प्रोटीन कैसिइन के साथ-साथ प्राकृतिक चीनी लैक्टोज भी शामिल है। दोनों लोगों को कुछ लोगों में पाचन समस्याओं से जोड़ा गया है। जब तक आप लैक्टोज असहिष्णुता या कैसिइन एलर्जी के अलावा अखरोट एलर्जी के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो बादाम का दूध एक उपयोगी डेयरी दूध विकल्प हो सकता है।
सोय वैकल्पिक
सोया दूध, यू.एस. उपभोक्ताओं को दिया जाने वाला पहला डेयरी मुक्त दूध, कई लोगों के साथ एक पसंदीदा बनी हुई है। लेकिन कुछ महिलाओं को इसके फाइटोस्ट्रोजन सामग्री के बारे में चिंता है। कॉरेल यूनिवर्सिटी के अनुसार, फाइटोस्ट्रोजन, जो हार्मोन एस्ट्रोजेन के पौधे-आधारित संस्करण हैं, कई महिलाओं के लिए स्वस्थ लाभ हो सकते हैं, शोधकर्ताओं ने कुछ महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ाया है जो सोया खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं।यदि आप स्वास्थ्य लाभ और सोया के जोखिमों के बारे में विवादित रिपोर्टों के बारे में चिंतित हैं, तो बादाम का दूध एक उपयोगी विकल्प हो सकता है।
लागत
यदि आप एक तंग बजट पर हैं, तो आपको बादाम के दूध के साथ गाय के दूध की जगह लेना मुश्किल हो सकता है। द वॉल स्ट्रीट जर्नल के मुताबिक डेयरी मिल्क अभी भी पौधे आधारित मिल्क्स पर बढ़त रखती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सुपरमार्केट में अक्सर गाय का दूध बिक्री आइटम के रूप में होता है, जबकि उपभोक्ताओं को "प्रीमियम" डेयरी विकल्प जैसे बादाम के दूध के लिए अतिरिक्त भुगतान करना होगा। 2011 में, गाय के दूध की कीमत औसतन $ 1 थी 32 ओज के लिए 25, जबकि पूरे बादाम के दूध की लागत $ 1 है 80. अन्य गैर-डेरी मिल्कों में, हालांकि, बादाम का दूध छोटे से महत्वपूर्ण तक की बचत का प्रतिनिधित्व करता है सोया दूध की बराबर मात्रा $ 1 की लागत 90, जबकि चावल और नारियल के दूध की कीमत $ 2 है 99 और $ 2 55, क्रमशः
