डिब्बाबंद सामन एक अच्छा विकल्प है जब ताजा सामन आसानी से उपलब्ध नहीं होता क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत है। संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन की अनुशंसा है कि संभावित पारा प्रदूषण के कारण गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को सप्ताह में डिब्बाबंद सामन के दो से अधिक सर्विंग्स नहीं खाते हैं। एक सेवारत 3 के बराबर है। 5 औंस। कैन्ड सामन का
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राशियाँ
अलास्का सीफ़ूड के अनुसार गुलाबी सैल्मन और लाल या सोकी साल्मन दोनों की आपूर्ति प्रति प्रोटीन में 23 ग्राम प्रोटीन होती है यदि आप 2, 000 कैलोरी प्रतिदिन भोजन का उपभोग करते हैं, तो आपको लगभग 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, या आपके दैनिक कैलोरी सेवन का 10 से 15 प्रतिशत की आवश्यकता होती है। प्रति दिन सैल्मन की सेवा करने वाला भोजन आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं की 38 प्रतिशत आपूर्ति करता है।
प्रकार
अलाम्मा प्रोटीन रिकवरी के अनुसार, सैल्मन में 20 से 20 अमीनो एसिड होते हैं जो प्रोटीन बनाते हैं। उनमें से, 10 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो आपके शरीर का उत्पादन नहीं कर सकते, इसलिए उन्हें खाने वाले खाद्य पदार्थों से आना चाहिए। आवश्यक अमीनो एसिड में आर्गिनिन होता है, जो केवल शिशुओं की ज़रूरत होती है, हिस्टीडाइन, आइसोलिकुसीन, लेउसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलैनिन, थ्रेऑनिन, ट्रिप्टोफैन, और वेलिन। सामन में सभी 10 आवश्यक अमीनो एसिड और आठ अन्य शामिल हैं
उपयोग
प्रोटीन ऊर्जा स्रोत के रूप में अभिनय सहित, शरीर में कई उद्देश्य प्रदान करता है। चूंकि प्रोटीन, एक जटिल अणु, कार्बोहाइड्रेट से नीचे तोड़ने में अधिक समय लेता है, इसलिए यह ऊर्जा का एक दीर्घकालिक स्रोत प्रदान करता है। प्रोटीन मरम्मत क्षतिग्रस्त ऊतक और नए ऊतक बनाता है।
लाभ
मछली जैसे सैल्मन को आहार संबंधी प्रोटीन स्रोत के रूप में लाल मांस पर बहुत से लाभ होते हैं रेड मांस में अधिक वसा, औंस के लिए औंस और मछली में वसा, विशेष रूप से सैल्मन और अन्य बड़े ठंडे पानी वाले फैटी मछली, एक स्वस्थ प्रकार के वसा की आपूर्ति करते हैं। जबकि मांस में संतृप्त वसा होता है, जो कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है, सामन में असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और आपके दिल को लाभान्वित कर सकते हैं। 8 ऑउंस से अधिक भोजन ह्वार्ड स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ रिपोर्ट्स, प्रति सप्ताह लाल मांस का भी बढ़ने वाले कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।
