पीयूएफए आहार

आपके शरीर को कुछ हार्मोन उत्पन्न करने, वसा में घुलनशील विटामिन अवशोषित करने और शरीर का तापमान बनाए रखने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। कुछ प्रकार के वसा आपके लिए दूसरों की तुलना में स्वस्थ होते हैं पॉयुअनसेचुरेटेड वसा, जिसे पुफ्स के रूप में भी जाना जाता है, में कई स्वास्थ्य लाभ हैं जबकि पीयूएफए एक स्वस्थ प्रकार का वसा हो सकता है, यह अभी भी वसा है और कैलोरी में उच्च है। सभी वसा में प्रति ग्राम में नौ कैलोरी होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में दो गुना ज्यादा होते हैं, जो प्रति ग्राम में केवल चार कैलोरी प्रदान करते हैं।

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अच्छा बनाम बुरा वसा

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और मोनोअनस्यूटेटेड वसा, पुएफा और एमयूएफए दोनों स्वस्थ वसा होते हैं, जो आपके हृदय को तब लाभ ले सकते हैं जब आप उन्हें जगह लेते हैं अस्वास्थ्यकर वसा संतृप्त और ट्रांस वसा अस्वास्थ्यकर "खराब" वसा हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं, अपनी धमनियों को कड़ा कर सकते हैं और अंत में हृदय रोग के लिए अपने जोखिम को बढ़ा सकते हैं। आपके कुल कैलोरी का लगभग 20 से 35 प्रतिशत "अच्छे" वसा से आना चाहिए, जैसे पुएफा और एमयूएफए। 2, 200 कैलोरी आहार के आधार पर, आप प्रति दिन कुल वसा के 48 से 85 ग्राम हो सकते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड्स

पुएफा में समृद्ध आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड के बहुत सारे शामिल होना चाहिए। इस प्रकार का पुउफ़ा ठंडे पानी की मछली में पाया जाता है, जैसे कि सामन, ट्यूना, मैकेरल और हेरिंग मछली से ओमेगा -3 एस लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड होते हैं, जो आपके शरीर को तोड़ने के लिए कठिन होते हैं। फ्लेक्ससेड्स और अखरोट में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं, लेकिन श्रृंखला कम होती है और इनमें से एक ही लाभ नहीं हो सकता क्योंकि वे जल्दी से टूट जाते हैं। 2007 में, आइसलैंड में लैंडस्पीटाली यूनिवर्सिटी अस्पताल ने युवा वयस्कों के लिए वजन घटाने आहार में मछली या मछली के तेल की खुराक के प्रभाव का निर्धारण करने के लिए एक अध्ययन किया। आठ सप्ताह के अध्ययन के अंत में, पुरुषों का औसत 14 एलबीएस खो गया। और महिलाओं की औसत 9 एलबीएस खो गई। समूह में उच्चतम वजन घटाना हुआ है जो ओमेगा -3 अमीर वसायुक्त मछली का प्रति सप्ताह तीन बार खपत करता है।

अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ

2008 में "लिपिड रिसर्च के जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन में पता चला है कि पीयूएफए के साथ आहार में संतृप्त वसा को बदलने से कुल कोलेस्ट्रॉल 9.4 प्रतिशत कम हो सकता है। आपके "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके पुएफ्स आपके कोलेस्ट्रॉल को भी लाभ पहुंचा सकते हैं उच्च कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल होने से आपके रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है, एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकता है और हृदय रोग के कारण होता है।

खाद्य स्रोत

एरिज़ोना विश्वविद्यालय के अनुसार, जिन पुष्पों में पीयूएफए का उच्च स्तर है वे कमरे के तापमान पर तरल हैं। उदाहरणों में मक्का तेल, कुसुम तेल, सोयाबीन तेल और कुछ मार्जरीन शामिल हैं जो पुफ्स के साथ समृद्ध हैं। पीयूएफए में समुद्री भोजन स्वाभाविक रूप से उच्च है ठंडे पानी की मछली में ओमेगा -3 के अलावा, पीयूएफए झींगा, कॉड, लॉबस्टर, हैडॉक और केकड़े में पाया जा सकता है।