Quinoa को अनाज-प्रकार का खाना माना जाता है जो कि दक्षिण अमेरिकी आहार में एक प्रमुख है और अमेरिकियों के बीच ब्याज प्राप्त कर रहा है क्योंकि यह महान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और इसकी बहुमुखी प्रतिभा यह लस मुक्त है, इसे सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक अच्छा अनाज विकल्प बनाकर, कम ग्लिसेमिक इंडेक्स होता है और फाइबर होता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा कार्बोहाइड्रेट विकल्प बनाती है। Quinoa सूप, कैसरोल और सलाद सहित कई प्रकार के व्यंजन में शामिल किया जा सकता है, और चावल और आलू जैसे साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
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आकार और कैलोरी की सेवा
USDA MyPyramid सिफारिशों के अनुसार, 1 9 से 50 के बीच की महिलाओं को दैनिक अनाज के लगभग छह सर्विंग्स रोजाना चाहिए, पुरुषों को 1 9 से 30 आठ खाने चाहिए और पुरुषों के 31 से 50 के लिए सात खाना चाहिए अपने दैनिक अनाज के सेवन में, कम से कम आधा पूरे अनाज के भोजन होना चाहिए। यूएसडीए ने एक आधा कप, या 1 ऑउंस के रूप में पकाया हुआ क्विनो का सेवारत निर्धारित किया है। बराबर, लगभग 93 ग्राम क्विनॉआ की इस सेवा में लगभग 110 कैलोरी होते हैं। Quinoa एक पूरे दिन में अपने पूरे अनाज के भोजन की सेवा को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।
कार्बोहाइड्रेट
क्विनोआ के एक आधा कप की सेवा में लगभग 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह वाले लोगों को एक भोजन में लगभग 45 से 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना चाहिए; इसलिए, क्विनॉआ के दो सर्विंग्स, एक कप, एक भोजन के लिए आपकी कार्बोहाइड्रेट सिफारिश के करीब प्रदान करता है। इसके अलावा, क्योंकि यह संपूर्ण अनाज का भोजन होता है जिसमें फाइबर होता है और इसमें कम ग्लिसेमिक इंडेक्स होता है, यह खाने के बाद होने वाले रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि धीमा करने में सहायता कर सकता है।
फाइबर
क्विनोआ आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें लगभग आधा कप वाले लगभग 3 ग्राम युक्त है। फाइबर सब्जियां, फल, साबुत अनाज, फलियां और नट का अपचनीय हिस्सा है। यह आपको नियमित रूप से रखकर पाचन स्वास्थ्य में योगदान देता है और खाने के बाद आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रति दिन प्रत्येक 1, 000 कैलोरी के लिए आहार फाइबर के 14 ग्राम का उपभोग करते हैं। आपके आहार संबंधी फाइबर सिफारिशों को पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए Quinoa एक महान भोजन है
प्रोटीन
अन्य अनाज खाद्य पदार्थों की तुलना में क्विनॉआ उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है प्रोटीन शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, क्योंकि यह विकास और मरम्मत कार्यों के लिए आवश्यक है, और क्विनोआ के एक आधा कप सेवारत में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होते हैं रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, स्वस्थ महिलाओं की उम्र 1 9 वर्ष और उससे ऊपर की जरूरत 46 ग्राम प्रोटीन प्रति दिन है। उसी उम्र के स्वस्थ पुरुष प्रति दिन 56 ग्राम की आवश्यकता होती है। अपने भोजन के हिस्से के रूप में क्विनोवा को शामिल करने से आपकी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में सहायता मिल सकती है, और यह उन शाकाहारीयों के लिए एक महान प्रोटीन स्रोत है जो शाकाहारी हैं
