यदि आप अपने उच्च कैलोरी और वसा वाले पदार्थ के कारण पागल से बच रहे हैं, तो उन्हें अपने आहार में जोड़ने पर पुनर्विचार करें। हालांकि कच्चे काजू के एक औंस में 155 कैलोरी होते हैं, पागल में समृद्ध आहार वास्तव में वजन नियंत्रण में सहायता कर सकते हैं, लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट बताते हैं। अपने अखरोट का सेवन बढ़ाने के लिए कच्चा काजू के लिए विकल्प चुनें, और आप अपने समृद्ध खनिज सामग्री के कारण कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेंगे।
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आयरन में अमीर
कच्चे काजू फायदेमंद लौह प्रदान करते हैं आपके शरीर को हेम तैयार करने के लिए लोहे की ज़रूरत होती है - प्रोटीन हीमोग्लोबिन का सक्रिय घटक, जो ऑक्सीजन परिवहन के लिए आवश्यक है। अपने आहार में पर्याप्त लोहे प्राप्त करना आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करता है, और लोहे आपके श्वेत रक्त कोशिकाओं को संक्रामक एजेंटों को नष्ट करने में मदद करता है। कच्चे काजू के प्रत्येक 1-औंस का हिस्सा 1. 87 मिलीग्राम का लोहा प्रदान करता है - महिलाओं के लिए सुझाए गए दैनिक सेवन का लगभग 11 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 23 प्रतिशत।
कॉपर और जस्ता
अपने आहार में कच्चे काजू जोड़ें और आप अपने जस्ता और तांबा सामग्री के लाभ भी पा सकते हैं। जिंक आपके शरीर के भीतर सैकड़ों प्रोटीनों को सक्रिय करता है, जिसमें स्वस्थ सेल की वृद्धि और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक प्रोटीन शामिल हैं। जस्ता सेवन को बढ़ावा देने के लिए कच्चे काजू का एक औंस 1. 62 मिलीग्राम - पुरुषों के लिए सिफारिश की दैनिक जस्ता सेवन का 20 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 15 प्रतिशत। कच्चे काजूों में तांबा, आपके शरीर की प्रक्रिया में मदद करता है, ऊर्जा के उत्पादन में सहायता करता है और आपके रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। कच्चे काजू का औंस भी 615 माइक्रोग्राम तांबे की पेशकश करता है, जो महिलाओं और पुरुषों के लिए दैनिक आहार की सिफारिश के 68 प्रतिशत है।
चयापचय के लिए मैग्नीज
कच्चे काजू भी उनके मैंगनीज सामग्री के लिए स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करते हैं। कच्चे काजू के प्रत्येक औंस में मैग्नीज के 0. 463 मिलीग्राम की मात्रा है। यह पुरुषों के लिए सिफारिश की दैनिक मैंगनीज सेवन का पांचवां हिस्सा है, और महिलाओं के लिए 26 प्रतिशत प्रदान करता है। मैंगनीज आपके चयापचय का समर्थन करता है - यह आपको कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और वसा की प्रक्रिया में मदद करता है - और घाव भरने के लिए आवश्यक प्रोटीन बनाने में आपकी मदद करता है। कम मैंगनीज का स्तर रक्त शर्करा पर खराब नियंत्रण से जुड़ा हुआ है, लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, यदि आप मधुमेह से पीड़ित हैं, तो पर्याप्त मैंगनीज का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
अधिक काजू का उपभोग
कच्चे काजूों को अपने भुना हुआ समकक्षों की तुलना में एक सूक्ष्म स्वाद मिला है, इसलिए वे अन्य व्यंजनों को दबाने के बिना अपने व्यंजनों के लिए क्रीमयुक्त बनावट जोड़ने के लिए बहुत ही अच्छे हैं। रातोंरात पानी में कच्चे काजू सोखें और फिर उन्हें शुद्ध सूपों में उपयोग करें - वे विशेष रूप से भुना हुआ फूलगोभी और प्याज सूप, या गाजर नारंगी और अदरक सूप में काम करते हैं। वैकल्पिक रूप से, उच्च वसा वाले डेयरी का उपयोग किए बिना मलाईदार बनावट को जोड़ने के लिए अपने ठग में लथपथ कच्चे काजू जोड़ें, जिसमें संतृप्त वसा होता हैऔर ज़ाहिर है, आप खुद को नाश्ते के रूप में कच्चे काजू का आनंद ले सकते हैं।
