एक बार जब यह स्थापित हो जाता है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक पोषक तत्व आवश्यक है, तो खाद्य और पोषण बोर्ड और चिकित्सा संस्थान आयु और लिंग के अनुसार अनुशंसित आहार भत्ता बनाते हैं। सभी स्वस्थ लोगों के 98 प्रतिशत के लिए आरडीए आवश्यकताओं को पर्याप्त माना जाता है क्योंकि आवश्यकताएं आबादी की विशाल बहुमत को कवर करने के लिए डिज़ाइन की गई हैं, तो आप प्रतिशत को कम करना और फिर भी आपको आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
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आरडीए मूल बातें
एक आरडीए प्रोटीन के साथ-साथ विटामिन ए, सी, डी, ई, के, बी -6 और बी -12 के लिए निर्धारित है। यह बी विटामिन थियमिन, राइबोफ्लैविविन, नियासिन और फोलेट और खनिज कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, मोलिब्डेमम, लोहा, जस्ता, आयोडीन और सेलेनियम के लिए भी स्थापित है। आरडीए केवल लिंग और उम्र के अनुसार नहीं बल्कि गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी भिन्न हैं।
आरडीए का प्रयोग कैसे करें
आरडीए का उद्देश्य जनसंख्या का एक बड़ा प्रतिशत कवर करने के लिए उच्च स्तर पर स्थापित किया गया है और आम तौर पर 97 की जरूरतों से अधिक है। इसमें 5 प्रतिशत उम्र और लिंग श्रेणियां शामिल हैं। डायटिटियन जोआना लार्सन बताते हैं कि प्रदत्त पोषक तत्व का 67 प्रतिशत आम तौर पर औसत व्यक्ति को शामिल करता है, इसलिए यह न्यूनतम राशि है जो आप प्रत्येक पोषक तत्व के आरडीए का उपभोग कर सकते हैं और संभवतः स्वस्थ रहें आरडीए के न्यूनतम अपेक्षाओं से अधिक की वजह से नुकसान का कारण नहीं है, जब तक कि आप किसी ऊपरी सीमा की स्थापना के नीचे नहीं रह जाते हैं।
आरडीए की सीमाएं
आरडीए आंकड़े स्वस्थ लोगों के लिए स्थापित किए गए हैं जो लोग कुपोषित हैं, स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं या विशिष्ट दवाएं ले रहे हैं, उन्हें आरडीए लागू नहीं मिल सकता है। स्वस्थ लोगों के लिए, सिफारिशें केवल एक दिशानिर्देश प्रदान करती हैं क्योंकि वे पोषण संबंधी जरूरतों में अलग-अलग बदलावों के लिए खाता नहीं कर सकते हैं।
केवल एक औसत
आरडीए एक औसत दैनिक सेवन है हर दिन की सिफारिश की गई प्रत्येक पोषक तत्व का सटीक प्रतिशत हिट करने की कोशिश लगभग असंभव है। यदि आप विभिन्न खाद्य पदार्थों के फलों, सब्जियां, अनाज, प्रोटीन, डेयरी और तेलों के खाद्य पदार्थों से भिन्न आहार का उपभोग करते हैं - आपको आरडीए आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
उन सभी चिह्नों
न तो भ्रमित करें अनुमानित औसत आवश्यकताओं के साथ, जो एक पोषक तत्व की मात्रा है जो आधी आबादी के लिए पर्याप्त लगता है यह भी पता है कि पोषक तत्वों के लिए एक "पर्याप्त मात्रा" सेट है, जिसके लिए कोई अनुमानित औसत आवश्यकता नहीं है, और इस प्रकार कोई आरडीए स्थापित नहीं किया गया है। स्वस्थ लोगों का एक समूह खपत करता है कि एक पोषक तत्व की औसत राशि के आधार पर, सबूत के बजाय वैज्ञानिक निर्णय लेने से औसत सेवन की स्थापना की जाती है।
