उचित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा, आप पुरानी बीमारी के लिए अपना खतरा कम कर सकते हैं और आपको आवश्यक पोषक तत्वों को भी प्राप्त कर सकते हैं। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2010 कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के लिए उपयुक्त मैक्रोन्यूट्रियेंट पर्वतमाला प्रदान करता है
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कार्बोहाइड्रेट
अमेरिकियों 2010 के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, आपके कैलोरी का अधिकांश हिस्सा कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट को कुल कैलोरी का 45 प्रतिशत से 65 प्रतिशत बनाना चाहिए। 1, 200 कैलोरी आहार के लिए, यह 540 कैलोरी से कहीं भी 780 कैलोरी प्रति दिन हो जाएगा। पूरे अनाज, फलों और सब्जियां स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ हैं
प्रोटीन
अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों की सिफारिश की गई है कि प्रोटीन कुल कैलोरी का 10 प्रतिशत से 35 प्रतिशत होना चाहिए। यदि आप 1, 200 कैलोरी आहार का पालन कर रहे हैं, तो 120 से 420 कैलोरी प्रोटीन खाद्य पदार्थों से आना चाहिए। स्वस्थ प्रोटीन खाद्य पदार्थों में दुबला मांस, मुर्गीपालन, मछली, सेम और कम वसा या नॉनफैट डेयरी उत्पादों शामिल हैं।
फैट
अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, फैट आपकी कुल दैनिक कैलोरी का 20 प्रतिशत से 35 प्रतिशत होना चाहिए। यदि आप 1, 200 कैलोरी के लिए लक्ष्य कर रहे हैं, 240 से 420 कैलोरी के लिए कहीं से भी आना चाहिए मोटी। वसा, तेल, नट और मांस में पाया जाता है, और आपको संतृप्त वसा की तुलना में अधिक मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा प्राप्त करना चाहिए।
विटामिन और खनिज
विटामिन और खनिजों के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य उम्र पर आधारित हैं। सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, दूध उत्पादों और समुद्री भोजन के कम सेवन के कारण, कुछ विटामिन और खनिज सार्वजनिक स्वास्थ्य संबंधी चिंता का विषय है। वयस्कों को 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम, 25 से 38 ग्राम फाइबर, 1, 200 मिलीग्राम कैल्शियम और 15 माइक्रोग्राम विटामिन डी के लिए करना चाहिए।
