फैट उचित शरीर समारोह के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है - लेकिन जब यह आवश्यक है, तो आपको अपने सेवन को सीमित करना चाहिए पूर्ण स्वास्थ्य लाभ का एहसास अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन एक विशिष्ट खपत की सिफारिश करता है और वसा के प्रकार पर दिशानिर्देश प्रदान करता है जिसे आप उपभोग करना चाहिए। फैट ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, लेकिन बहुत अधिक पुरानी बीमारी का खतरा बढ़ सकता है
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वसा का सेवन
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन से अनुशंसित वसा का सेवन अमेरिकियों के लिए अमरीकी विभाग के आहार संबंधी दिशानिर्देशों में सुझाए गए सुझावों के अनुरूप है। आपकी वसा की खपत 20 से आपके कुल गरमी सेवन का 35 प्रतिशत इसका मतलब है कि अगर आप दिन में 2, 000 कैलोरी खपत करते हैं, तो स्वस्थ वसा का सेवन 400 से 700 कैलोरी होगा। यह रेंज 44 से 78 ग्राम के बराबर है, क्योंकि वसा की 1 ग्राम 9 कैलोरी के बराबर है। आप अपने शरीर के आकार के आधार पर आपके अनुशंसित भोजन का निर्धारण करने के लिए मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के वसा सेवन कैलकुलेटर विश्वविद्यालय जैसे ऑनलाइन संसाधन भी उपयोग कर सकते हैं।
फैट के प्रकार
जितना महत्वपूर्ण वसा के रूप में आप वसा की मात्रा वसा का प्रकार है अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि आपका आहार मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा पर होता है; स्रोतों में जैतून और कैनोला तेल, एवोकादोस, बादाम, अखरोट और मूंगफली का मक्खन शामिल हैं। इसी तरह, वहाँ कुछ वसा है, जिनमें से आप अपने खपत को सीमित करना चाहिए रहे हैं ट्रांस वसा से आपकी कुल दैनिक कैलोरी का 1 प्रतिशत से अधिक का उपभोग करना चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थ और पके हुए सामान, उदाहरण के लिए, ट्रांस वसा की अस्वास्थ्यकर मात्रा में हो सकता है
संतृप्त वसा
संतृप्त वसा एक अन्य प्रकार की वसा है जो आपको अपने आहार में सीमित करनी चाहिए। ट्रांस वसा की तरह, संतृप्त वसा आपके एलडीएल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल। जैसा कि इस कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, इसलिए भी एथोरोसक्लोरोसिस के विकास के लिए आपका खतरा होता है, हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन सलाह देते हैं कि आपके संतृप्त वसा खपत आपके कुल गरमी सेवन के 7 प्रतिशत से अधिक नहीं हैं संतृप्त वसा मक्खन, छोटा और चरबी शामिल हैं
लाभ
आपकी वसा का सेवन नियंत्रित करना, हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है, जो कि 2007 में संयुक्त राज्य अमेरिका में मौत का प्रमुख कारण है। स्वस्थ वसा चुनकर आप एथरोस्कोक्लोरासिस का खतरा कम कर सकते हैं और अन्य जोखिम को कम कर सकते हैं कारकों। पत्रिका "न्यूट्रिशन, मेटाबोलीजम, और कार्डियोवास्कुलर डिसीज़" पत्रिका में 2011 में प्रकाशित अध्ययनों से पता चला है कि एक आहार जिसमें कुंवारी जैतून का तेल, अखरोट और बादाम शामिल हैं, प्रतिभागियों में कोलेस्ट्रॉल 7 से 13 प्रतिशत कम हो जाते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रोल का स्तर भी गिर गया, स्वस्थ वसा लेने के लाभों के आगे सबूत उपलब्ध कराते हुए।
