अंतिम चरण वाले गुर्दे की बीमारी के लोग गुर्दे हैं जो अब अपने शरीर से कचरे को दूर करने के लिए ठीक से काम नहीं करते हैं। डायलिसिस के उपचार से गुर्दे के स्थान पर खून से अपशिष्ट उत्पादों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा दिया जाता है। डायलिसिस उपचार के लोग आमतौर पर विशेष तत्वों का पालन करते हैं, जो कि कुछ तत्वों जैसे कि पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम और प्रोटीन के रक्त स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कुछ सब्जियों में पोटेशियम होते हैं और उन्हें डायलिसिस पर सीमित किया जाना चाहिए।
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पोटेशियम की भूमिका
हृदय ताल के नियंत्रण सहित पूरे शरीर में तंत्रिका और पेशी कोशिकाओं के कार्य में पोटेशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जब पोटेशियम के स्तर बहुत अधिक होते हैं, तो इसे हाइपरकेलीमिया के रूप में जाना जाता है जब वे बहुत कम होते हैं, तो इसे हाइपोकलिमिया कहा जाता है दोनों स्थितियों में घातक हो सकता है।
पोटेशियम और डायलिसिस
आमतौर पर, गुर्दा रक्त से अधिक पोटेशियम को बाहर निकालने और उबालें। अंतिम चरण की गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए, डायलिसिस मशीन अतिरिक्त पोटेशियम को बाहर निकालती है। पोटेशियम की मात्रा आप अपने आहार में उपभोग करते हैं सीधे आपके खून में पोटेशियम की मात्रा को प्रभावित करते हैं डायलिसिस पर लोगों को सख्त आहार का पालन करने के लिए कहा जाता है और प्रति दिन 2 से 4 ग्राम पोटेशियम का उपभोग नहीं करता है। प्रत्येक दिन आपको पोटैशियम का उपभोग करना चाहिए, उस प्रकार के डायलिसिस के प्रकार पर निर्भर करता है जो आपको प्राप्त होता है और साथ ही साथ आपके प्रयोगशाला मान भी होते हैं। एक सामान्य सीरम पोटेशियम का स्तर 3. 5 से 5 है। 0 एमईएसी / एल
सब्जियों को सीमा और बचने के लिए
कुछ सब्जियों में पोटेशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है डायलिसिस प्राप्त करने वाले रोगियों द्वारा उपभोग के लिए इन सब्जियों की सिफारिश नहीं की जाती है। मीठे आलू सहित आलू के सभी किस्मों से बचा जाना चाहिए, क्योंकि वे पोटेशियम में उच्च हैं। अन्य सब्जियां जो पोटेशियम में उच्च होती हैं उनमें टमाटर, सर्दियों स्क्वैश, कद्दू, एवोकैडो, बीट्स, शतावरी और पालक शामिल हैं
कम पोटेशियम सब्जियां
सभी सब्जियां आहार पोटेशियम के महत्वपूर्ण स्रोत नहीं हैं ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, ज़िचिनी, ब्रोकोली, फूलगोभी, हरा और मोम सेम, अजवाइन, मिर्च, प्याज, और खीरे में बड़ी मात्रा में पोटेशियम नहीं होते हैं, हालांकि इनमें कुछ होते हैं इन सब्जियों को पोटेशियम में उच्चतर की तुलना में अधिक मात्रा में खपत किया जाना चाहिए ताकि एक सुरक्षित सीमा के भीतर पोटेशियम के स्तर को बनाए रख सकें।
पोटेशियम के अन्य स्रोत
पोटेशियम न केवल सब्जियों में पाया जाता है, बल्कि फल, फलियां, नमक विकल्प और डेयरी उत्पादों में भी पाया जाता है। पोटेशियम के इन सभी स्रोतों को उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए जो डायलिसिस से गुज़रते हैं। आपका डॉक्टर आपकी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए एक स्वस्थ आहार विकसित करने में आपकी सहायता कर सकता है।
