भुना हुआ बतख पोषण

इसकी समृद्ध स्वाद और रसदार मांस के साथ, बतख अपने आहार के लिए एक अवनतिगत जोड़ देता है कुल मिलाकर, बतख कई अन्य प्रकार के मांस के मुकाबले अधिक है, इसलिए आपकी वसा का सेवन सीमित करने के लिए त्वचा रहित स्तन मांस के लिए विकल्प चुनें। पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में बतख का प्रयोग करें, और अपने पोषण मूल्य से जुड़े स्वास्थ्य लाभों का आनंद उठाएं।

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कैलोरी

ए 3. त्वचा के साथ बतख स्तन की 5-औंस सेवारत 140 कैलोरी की आपूर्ति करती है। यदि आप त्वचा को खा लेते हैं तो कैलोरी की संख्या 202 प्रति सेवारत होती है। यह टर्की के समान है, जो त्वचा के साथ वही सेवारत त्वचा में 135 कैलोरी प्रदान करता है; यह इस आकार में कैलोरी से भी कम है, जो बीफ़ राउंड में सेवारत है, जो 1 9 1 कैलोरी है। यूएसडीए डाटाबेस के अनुसार, बत्तख पैर की सेवा से स्तन की तुलना में थोड़ा अधिक कैलोरी, 178 कैलोरी प्रति सेवारत है।

वसा

त्वचा के बिना बतख स्तन वसा में बहुत कम होता है जिसमें 3 ग्राम प्रति सेवन होता है। बतख लेग में सेवारत सेवा में 6 ग्राम के साथ अधिक वसा होता है; या तो त्वचा की आपूर्ति के साथ 11 ग्राम मोटी वसा बतख स्तन टर्की स्तन की तुलना में वसा में थोड़ा अधिक है, जिसमें सिर्फ 0. 7 ग्राम प्रति सेवारत है। मर्क मैनेजमेंट ऑनलाइन के मुताबिक कुल वसा के लिए वर्तमान दैनिक आहार सिफारिश 30% से अधिक वसा या 90 ग्राम नहीं है, यदि आप एक सामान्य 2, 000 कैलोरी एक दिन का आहार लेते हैं, 10 प्रतिशत या संतृप्त वसा से 30 ग्राम। चिकित्सा पुस्तकालय बतख के दुबले हिस्से को भोजन करना, भले ही आप त्वचा का उपभोग करते हैं, तो भी आप अपने दैनिक सीमाओं के भीतर रहेंगे सभी मांस में वसा में संतृप्त और असंतृप्त वसा दोनों होते हैं; बत्तख स्तन में 0. 0 ग्राम संतृप्त वसा, 0. 9 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा और 0. 4 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होता है। बतख में स्तन में 143 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और पैर में 105 मिलीग्राम शामिल हैं; दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन 300 मिलीग्राम है।

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट

बतख, अन्य मांस की तरह, इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है लेकिन यह प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है अधिकांश मांस में लगभग प्रोटीन की समान मात्रा होती है; बतख स्तन की सेवा करने वाले बटुए की तरफ से 29 ग्राम की तुलना में 28 ग्राम प्रोटीन की आपूर्ति होती है। प्रोटीन सेवन के लिए प्रतिदिन लगभग 60 ग्राम प्रोटीन की सिफारिश, मर्क मैनुअल रिपोर्ट

विटामिन और खनिज

डक कई विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है बतख की छाती का सेवारत 4. यूएसडीए के मुताबिक 5 मिलीग्राम लौह, या आपकी दैनिक आवश्यकता का 45 प्रतिशत, जबकि बतख पैर की सेवा में 2. 3 मिलीग्राम या आपके दैनिक 10 मिलीग्राम लोहे की आवश्यकता का 23 प्रतिशत है। बतख की एक सेवारत भी 29 माइक्रोग्राम देती है, या सेलेनियम के लिए आपके दैनिक आवश्यकता के 41%। पैर में 22 माइक्रोग्राम होते हैं, या आपके दैनिक आवश्यकता का 31 प्रतिशत।स्तन भी बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन नियासिन के प्रति दिन 10 मिलीग्राम की अनुशंसित 1 9 मिलीग्राम का एक अच्छा स्रोत है। इसमें 4 मिलीग्राम, या 54 प्रतिशत स्तन और 5. 3 मिलीग्राम या पैर की सेवा में 28 प्रतिशत है।