शाकाहारी आहार खाने से कुछ लोगों के स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है अधिकांश लोग कम से कम अपने भोजन में अधिक शाकाहारी भोजन को शामिल करने से लाभ उठा सकते हैं एक शाकाहारी भोजन का उपभोग करना जितना जटिल नहीं है जैसा कि शुरू में प्रतीत हो सकता है; वहाँ बहुत सारे स्वस्थ, आसान भोजन उपलब्ध हैं जो मांस को शामिल नहीं करते हैं प्रोटीन युक्त समृद्ध पदार्थ जैसे सेम, साबुत अनाज और नट मांस को समान बनावट और कैलोरी के थोक भी प्रदान कर सकते हैं, जबकि सब्जियों और फलों में कई प्रमुख विटामिन और खनिज होते हैं।
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नाश्ता
शाकाहारियों के लिए कई प्रकार के नाश्ता विकल्प उपलब्ध हैं। अंजीर और सन ऑटमील एक विकल्प है। इसमें लुढ़का हुआ ओट, सूखे अंजीर, फ्लेक्सी, स्कीम या सोया दूध, पानी और शहद शामिल हैं। नाश्ते के लिए एक और स्वस्थ विकल्प एक प्याज पनीर और टमाटर बेगल है। यह भोजन कम वसा वाले कॉटेज पनीर, कटा हुआ चिव्स, कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ तुलसी, एक छोटा, भुना हुआ पूरे अनाज बेलाल और दो मोटी टमाटर स्लाइस का उपयोग करता है।
दोपहर के भोजन के
शाकाहारियों के लिए दोपहर के भोजन के विकल्प हार्दिक सूप और सलादों से सैंडविच और ब्रीट्रोस तक भिन्न होते हैं। मिठाई के लिए दालचीनी के साथ सलाद, टमाटर और सेब के साथ बीन टेकोस भी शामिल है एक और विकल्प टोफू और पालक पूरी गेहूं टोस्ट या पटाखे पर फैलता है, आलू के सलाद और एक सेब के साथ। फिर भी एक और विकल्प क्रेनब्रेड के साथ शाकाहारी मिर्च और कुचल अनानास के साथ घर का बना कोलसाल्व होगा
डिनर
शाकाहारी भोजन में रात्रिभोज और लंच को आसानी से बदल दिया जा सकता है पुस्तक से शाकाहारी रात्रिभोज के उदाहरण, रीड मंगल्स द्वारा "द डायटिटियन गाइड टू शाकाहारी आहार" में शामिल हैं, इसमें काजू, गाजर, मिर्च और प्याज के साथ नरम मकई टोट्रालस में सब्जी फजीटास शामिल हैं, जिसमें काले सेम, एक फेंक दिया सलाद और एक ताजे फल कॉकटेल । एक और विकल्प है ब्रोकोली, गाजर और मटर की फली, धमाकेदार काले और फ्रेंच रोटी के साथ पास्ता प्रिमावेरा होगा। अखरोट के साथ ताजा तिथियाँ मिठाई के लिए खाया जा सकता है
नाश्ता
इसमें बहुत सारे स्नैक्स होते हैं जो शाकाहारी होते हैं और उनके मांस समकक्षों की तुलना में स्वस्थ होते हैं। आसान वेजी स्नैक्स में हर्मस या मूंगफली या बादाम का मक्खन के साथ एक सेब में गाए गए गाजर शामिल हैं फ्रैन्ची एवलॉन वोल्फ, पुस्तक में, "द इंपियट इडियट्स गाइड टू बी शाकाहारी," में विकल्प के रूप में सुगन्दी, कच्चे पागल, बीज और सूखे फल भी सूचीबद्ध किए जाते हैं।नाश्ते, दोपहर का भोजन या रात्रिभोज से छुटकारा भी अच्छे नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं।
