राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में आठ महिलाओं में से एक अपने जीवनकाल के दौरान आक्रामक स्तन कैंसर का विकास करेगी। (जोखिम 40 वर्ष की आयु के बाद तेजी से बढ़ता है, अंततः 70 वर्ष की आयु तक दोगुना हो जाता है।) अन्य प्रकार के कैंसर के साथ, धूम्रपान, अधिक वजन होना और नियमित रूप से शराब पीने से आपके स्तन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। लेकिन शोध से पता चला है कि आपका आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही साथ। अब, एक नया अध्ययन, जिसके निष्कर्ष हाल ही में न्यू ऑरलियन्स में एंडोक्राइन सोसाइटी की वार्षिक बैठक में प्रस्तुत किए गए थे, ने स्तन कैंसर के विकास के पहले अज्ञात कारक पर प्रकाश डाला है: जब आप खाते हैं तो एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वास्तव में, यह इतना महत्वपूर्ण है कि नए साक्ष्य से यह पता चलता है कि यह आपके द्वारा खाए जाने से अधिक महत्वपूर्ण साबित हो सकता है।
अध्ययन के लिए, सैन डिएगो में कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने "समय-प्रतिबंधित खाने" के प्रभावों का अध्ययन किया - जो आपके भोजन को दिन के एक निश्चित विंडो में ले जाने के रूप में जाना जाता है, जब आप अपने सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, लेकिन पूरी तरह से उन चूहों पर कैलोरी को कम नहीं करना जो या तो मोटे थे या "स्तन कैंसर की कोशिकाओं के साथ इंजेक्शन" थे।
परीक्षणों की एक श्रृंखला के बाद, शोधकर्ताओं ने अंततः पाया कि चूहों की तुलना में, जो नियमित रूप से निर्धारित कम वसा वाले आहार का पालन करते थे, जो चूहों ने समय-प्रतिबंधित भोजन का पालन किया था - भोजन में निहित वसा सामग्री की परवाह किए बिना - देरी के नाटकीय संकेत दिखाए ट्यूमर का विकास और ट्यूमर के विकास को कम करना।"
सवाल यह है: क्यों?
"परिणाम बताते हैं कि समय-प्रतिबंधित खाने के ट्यूमर-विरोधी प्रभाव कम से कम आंशिक रूप से इंसुलिन के स्तर के कम होने के कारण है, " सैन डिएगो में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के पोस्टडॉक्टोरल साथी और अध्ययन के प्रमुख लेखक मानसी दास ने समझाया।
जैसा कि वैज्ञानिक सभी अच्छी तरह से जानते हैं, उच्च इंसुलिन का स्तर मोटे लोगों में आम है और यह कई अध्ययनों के दौरान कैंसर से जुड़ा हुआ है। उदाहरण के लिए, 1990 के दशक के दौरान 93, 000 महिलाओं के एक ऐतिहासिक महिला स्वास्थ्य पहल (डब्ल्यूएचआई) के अनुसार, इंसुलिन के उच्च स्तर वाली महिलाओं में इंसुलिन के निम्न स्तर वाली महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर के जोखिम का दोगुना अधिक होता है।
अन्य अध्ययनों से पता चला है कि समय-प्रतिबंधित भोजन, साथ ही आंतरायिक उपवास - या कुछ निश्चित समय के लिए नहीं खाना - आपके इंसुलिन के स्तर को कम रखने में प्रभावी है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के ब्लॉग पर एमडी ने कहा, "भोजन के बीच, जब तक हम नाश्ता नहीं करते हैं, तब तक हमारे इंसुलिन का स्तर नीचे चला जाएगा और हमारी वसा कोशिकाएं अपनी संग्रहित चीनी को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के लिए छोड़ सकती हैं।" "अगर हम अपने इंसुलिन के स्तर को कम होने देते हैं, तो हम अपना वजन कम कर देते हैं। इसका पूरा विचार इंसुलिन के स्तर को काफी नीचे और लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देता है, जिससे हम अपना वसा जलते हैं।"
इस बीच, यूसी सैन डिएगो के दास का कहना है कि समय-प्रतिबंधित भोजन न केवल कैंसर को दूर करने में, बल्कि वजन को कम करने में भी वादा दिखाता है- क्योंकि यह आपके औसत कैलोरी-स्लेशिंग आहार की तुलना में बहुत आसान है।
दास ने लिखा, "भूख और चिड़चिड़ापन के कारण मोटापे के नकारात्मक प्रभावों को नियंत्रित करने में कैलोरी प्रतिबंध की तुलना में समय पर सीमित भोजन अधिक सफल हो सकता है, जो दास के दीर्घकालिक प्रतिबंध के साथ रहना अधिक कठिन है।"
अब, इससे पहले कि आप कुछ घंटों में खाने के लिए अनुस्मारक सेट करना शुरू करें, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन इस तथ्य में सीमित है कि यह चूहों पर आयोजित किया गया था न कि मानव विषयों पर। लेकिन परिणाम फिर भी आंख खोलने वाले हैं। और स्तन कैंसर की रोकथाम पर अधिक जानकारी के लिए, 40 के बाद स्तन कैंसर को रोकने के 40 तरीके देखें।
