कोलेस्ट्रॉल में उच्च है कि समुद्री भोजन

शंख और अन्य समुद्री खाने को पहले उच्च कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालांकि, येल न्यू हेवन अस्पताल के मुताबिक, उन दावे पूरी तरह से खड़े नहीं हुए हैं। सीफ़ूड से ज्यादा कोलेस्ट्रॉल पोलिअससेचुरेटेड वसा से आता है, जो वास्तव में हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। समुद्री भोजन में कितना कोलेस्ट्रॉल है यह जानने के लिए कि आप प्रतिदिन 200 से 300 मिलीग्राम की सिफारिश किए बिना इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

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चिंराट

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सब्जियों के साथ चिंराटयुक्त चिंराट फोटो क्रेडिट: लुइस कास्त्रो / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज्स

चिंराट कोलेस्ट्रॉल में अपेक्षाकृत अधिक है। 15 बड़े चिंराट वाले औसत सेवारत कोलेस्ट्रॉल का 155 मिलीग्राम है। यदि आपके चिंराट को ब्रेड और तला हुआ है, तो यह उस मात्रा में बढ़ेगा, जैसा कि उन्हें मक्खन में खाना पकाना होगा। येल न्यू हेवन अस्पताल ने अपने चिंराट को कोलेस्ट्रॉल और वास्तविक मक्खन में फ्राइंग या खाना पकाने के बजाय वसा मुक्त मक्खन के विकल्प के साथ स्वादिष्ट बनाने की सिफारिश की है। अतिरिक्त तेलों को जोड़ने से बचने के लिए चिंराट कच्चे, ग्रील्ड, ब्रॉइड या धमाकेदार खाएं।

मुससेल एंड स्कैलप्प्स

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तांबे के बर्तन में पकाया हुआ मूसल फोटो क्रेडिट: विक्टोरिजा कुपरियानोवा / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स <3 चार से पांच धमाकेदार मूसल के सेवारत में लगभग 48 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल है। तीन से चार टुकड़े किए गए स्कैलप्प्स में लगभग 34 मिलीग्राम हैं फोर्ट वैली स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, अधिकांश प्रकार के शेलफिश में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा मोटे तौर पर गोमांस के कई कटौती में राशि के बराबर होती है। भाग नियंत्रण वास्तविक पकवान में कोलेस्ट्रॉल की तुलना में एक चिंता का अधिक है। यदि आप केवल मसल की सेवा कर रहे हैं, तो आप सुझाए गए 300 मिलीग्राम में अच्छी तरह से रहेंगे, और यदि आप दिन के बाकी कोलेस्ट्रॉल के भोजन खाते हैं, तो यह इलाज कभी-कभी कम कोलेस्ट्रॉल आहार में फिट हो सकता है।

लॉबस्टर

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मकई और आलू के साथ पकाया लॉबस्टर फोटो क्रेडिट: कैनिशिरोटी / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

यदि आप लॉबस्टर मांस के 3 औंस खाते हैं, तो आप कोलेस्ट्रॉल के 61 मिलीग्राम ले लेंगे। चिंराट की तरह, जिस तरह से आप खाना बनाते हैं और सेवा करते हैं वह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल जोड़ सकते हैं यदि आप जानते हैं कि आप असली मक्खन के साथ अपने लॉबस्टर खा रहे होंगे, आपको इसके अनुसार अपने कोलेस्ट्रॉल योग को समायोजित करने की आवश्यकता होगी। लॉबस्टर स्टॉज, फोंड्यू, गम्बो और अन्य व्यंजनों में जोड़ा गया है जिसमें नुस्खा शामिल होने वाले अन्य सामग्रियों के अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल भी शामिल हैं।

केकड़ा

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राजा के केकड़ा की तस्वीर तोड़ने वाली फोटो फोटो क्रेडिट: एरिकान / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

यदि आप केकड़े के प्रशंसक हैं, तो आपको लगता है कि राजा केकड़े के पैर में 71 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रत्येक हैं। बेक किए गए केकड़े की एक 3 औंस की सेवा में 80 मिलीग्राम हैं। केकड़ा परंपरागत रूप से मक्खन के साथ परोसा जाता है, और क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, मक्खन एक चम्मच में 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, इस प्रकार कोलेस्ट्रॉल का स्तर तदनुसार समायोजित करें।यह प्रति सेवा में एक से अधिक केकड़ा पैर खाने के लिए भी सामान्य है, जिससे इस पर अधिक मात्रा में व्यंजन पकाना जा सकता है।

कस्तूरी और क्लैम

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नींबू के साथ कस्तूरी की थाली फोटो क्रेडिट: जावर्मैन 3 / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

आपको छः मध्यम कस्तूरी में 58 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल मिलेगा। 1 9 छोटे क्लैम के सेवारत में 57 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के संदर्भ में, ये शंख एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि हालांकि वे कोलेस्ट्रॉल में थोड़ी अधिक ऊंची हैं, लेकिन आपको इस सूची में समुद्री खाने की अन्य तुलनीय आकार की सर्विंग्स में जितना ज्यादा कोलेस्ट्रॉल मिलेगा उतना बड़ा सेवारत मिलेगा।